不用发面的十三种饼做法？
食材：普通面粉140克、水190克、鸡蛋3个、盐2克、小葱2棵、油适量。
做法：
1、面粉放在碗中，打入1个鸡蛋。加入水，调成鸡蛋面糊，再加入盐，搅拌均匀。
生菜饼的做法不要发面？
生菜切碎，切碎后放在稍微大一点的盆里，放点食用油，再放点香油拌匀，这样再放盐就不容易出汤汁了，加入一勺盐拌匀，再加入适量的干面粉，直到菜叶蘸不上干面粉了，再加入适量的清水，再加入适量的干面粉，让菜叶均匀的沾上面粉。
这样重复两次就可以了，用手稍微一团可以粘在一起，但是这个面还不粘手，这种程度就可以了。加入少量食用油，放到平底锅里面底部金黄，这样就行了，加入适量的清水，加到这个饼的底部1/3就行了。
这个时候我们调个蒜汁，把大蒜切碎，加点醋和香油搅拌一下就行了，水已经收干了，可以出锅了。是不是很简单，味道也非常不错，连挑食的小朋友都很爱吃。
发面空心饼做法？
1.把面粉倒入一个口比较大的盆里。面粉中慢慢倒入开水，倒开水的同时，用筷子快速将水和面粉搅匀，加入盐和植物油搅匀。不烫手后用手将其抓揉成面团。盖盖子或者盖保鲜膜醒1小时。
2.将醒好的面团分成四个或者三个等份的面团。滚圆松弛10分钟。放到案板上擀成圆饼。圆饼的厚度2-3毫米为宜。擀好后放到烤盘上，醒15-20分钟。
3.醒发十分钟的时候烤箱230度预热。烤箱预热好后放入饼胚。
4.烤7-8分钟，饼胚鼓起表面底部上色熟了即可。
芝麻饼的做法不用发面？
准备食材：面粉80克，温水40克，植物油100克，白糖100克，鸡蛋清2个，白芝麻160克，奶粉2克。
步骤一
首先准备一个盆，里面加入水，白糖，植物油和蛋清把它们搅拌均匀，搅的时候多搅拌一会儿，直到油和水完全融合到一起才可以。
步骤二
然后把奶粉，白芝麻，面粉全部放入，继续进行搅拌，搅拌的时候直到没有面疙瘩为止，非常的匀才可以，注意在整个搅拌的过程中，要沿一个方向顺时针或者是逆时针，就不要再变方向了。
步骤三
搅匀以后把面糊放入裱花袋，底下装好裱花嘴，然后准备一个烤盘，从裱花袋中挤出，挤到烤盘里面，挤的时候饼和饼之间要留出一定的空隙，以免粘连到一起。
步骤四
然后把烤盘拿起左右手稍微往桌子上甩一下，这样颠一下盘，以免里面留有气孔，来回的多颠几下，直到没有气泡为止。
