四季豆猪肉馅包子怎么做？
准备食材：猪肉、四季豆、蚝油、酱油、料酒、鸡蛋、盐、香油、面粉、酵母粉、白糖。
面粉加酵母搅拌均匀，再加点白糖，加适量水搅拌成絮状。最后揉成面团，盖上保鲜膜，放着发酵一段时间。
肉馅加蚝油、鸡蛋、酱油、料酒、盐和香油搅拌均匀。豆角切丁，起锅烧水，放入豆角焯水煮熟，然后捞出。接着把豆角放入肉馅中搅拌均匀，这样包子馅就做好了。
面团发酵好取出，揉一揉排气，然后擀成包子皮，再包入馅料。捏出褶子，最后收口。把包好的包子放着发酵，二次发酵10分钟就可以了。
锅中烧水，放入包子开始蒸，大火蒸20分钟。最后关火焖5分钟就可以出锅了。
请注意，夏天发酵比较快，所以酵母可以直接放进面粉里。如果是冬天的话，一般都是先用温水化开，再倒入面粉中。蒸包子的时候，中途别打开盖子，最后关火，别着急开盖，焖5分钟再打开，这样包子不会塌陷。
2.猪肉选用五花肉，前槽肉，梅肉都可以，梅肉位置在猪的肩胛骨的中心。梅花肉属于上肩胛肉，它的特点是油脂分布均匀，有肥有瘦，吃起来口感很好。把猪肉切成丁，葱切葱花，姜切末。
4.下入葱花，姜末，十三香，翻炒均匀，再加入甜面酱翻炒均匀，把猪肉翻炒上色，加入半碗水，鸡精，大火烧开，转小火炖制10分钟左右。
1、包子皮材料：高筋面粉500克，酵母粉6克，水300克。馅料：150g四季豆、50g猪肉。配料：适量油、适量盐、适量生抽、适量鸡精。
2、馅料做法：切好的四季豆和肉末，放入适量的油，将四季豆下锅翻炒，放入水煮一会，放入肉末和盐，少许的生抽，装入盘中备用。
3、包子皮做法：将包子皮材料放入，和成面团。室温发酵面团涨至2备大。取出面团，揉匀排气后均匀的分成若干个小剂子，并逐个的将其擀成包子皮。
4、包子做法：将一勺四季豆炒肉馅放在面皮的中间，然后沿着面皮的边缘依次捏合即可。包子全部包好后，放在室温中醒发20分钟。开锅后上蒸屉中火蒸15分钟，关火后闷3分钟再掀开盖子拿出。
四季豆红烧肉四川做法王刚？
食材：五花肉、西瓜酱、四季豆，葱姜、料酒、酱油、冰糖、八角、盐
做法：
1、把猪五花肉冲洗干净，去掉杂质后，用刀把五花肉切成小块，放入盆里；备用；
2、接下来，往盛着猪肉的盆里加入适量的桃园建民西瓜酱、料酒、酱油和盐，把肉块腌制一下；
3、接着，把葱姜分别冲洗干净，去掉杂质后，切成葱花和姜丝；
4、然后热锅烧油，放入葱姜和八角炒香，放入适量的西瓜酱、酱油和料酒，翻炒均匀后，倒入适量的热水；
食材清单
五花肉 400 、 姜 4片 、 郫县豆瓣，花生酱，香辣酱，辣椒酱 100g 、 红烧酱油 适量 、 花椒 适量 、 料酒 适量 、 八角 3个 、 桂皮 适量 、 辣椒 适量 、 香叶 、 白糖
具体步骤
步骤1
五花肉切大小一样的块，锅里凉水下肉，把浮沫煮出捞出即可
1、五花肉洗净焯水，切成拇指大小方块。
2、植物油一点点润湿锅底即可。开火，冷油放入冰糖20粒左右。
3、用锅铲划开冰糖，直到冰糖化开发亮发出淡淡的焦糖味并略微起泡即可。
4、放入姜、蒜、干辣椒、草果、老蔻、白蔻、八角、山奈、香叶、桂皮、小茴香等你喜欢的香料与五花肉一起煸炒，肉上糖色出油倒入口蘑酱油、少许白酒继续炒。
