陕西细面的做法是怎样的？
陕西是个美食遍布的城市，对于这座城市的美食各地人民的心态是非常认可和向往的，我们都知道一个城市少不了夜市，有夜市就少不了美食，陕西最传统最好吃的就是面食，面类食品是陕西的特色，也正是因为好吃才有不少人想要自己动手在家做，很多人想知道陕西夜市炒细面的做法是怎样的，那下面我们就来说说！
我陕西的夜市真真是无以伦比的，每每想起总是忍不住口水直流啊，一个人想起家乡味道的时候总是恨不能分分钟杀回去大吃一顿，炒细面是大爱下面我们就说说怎么做！
用料：细面条适量，青椒适量，绿豆芽适量，鸡蛋一个，姜末，孜然粉适量以及酱油和盐适量。
具体制作方法：
1、细面上笼蒸熟；
3、青椒洗净切丝；
4、豆芽洗净控干；
陕西人对面食的喜欢那是有名的，各种各样的面食，让人食欲大开。有一种夜市卖的的炒细面更是人们的最爱，这里我介绍炒细面的做法： 1.准备细面条用油拌匀上笼蒸熟，拿出抖散凉凉备用。 2.再准备葱，蒜，绿豆芽，青椒，小油菜，红罗卜，鸡蛋。 3.把葱，蒜切粒，青椒切丝，小油莱切片。 4.锅中倒油，油热下入葱粒，炒香后放入青椒丝，绿豆芽，翻炒一会放入小油菜，分别加入盐，生抽，蚝油，味精，孜然，放入蒸如的细面条迅速的翻炒，装入盘中。 5.最后在煎个鸡蛋放在炒好的细面上，好了美味的小炒面完成。
食材:
1、面条
2、豆牙
3、火腿肠
4、鸡蛋
配料表
把面条煮熟，然后过凉水备用。将火腿肠切丁、葱切成葱花、鸡蛋打散并搅成鸡蛋液。
2.起锅烧油，将鸡蛋倒入锅中，炒熟盛出备用。倒入火腿和油菜，放些生抽炝锅，然后将面条倒入锅中快速...
3.倒入老抽上色，再倒入炒好的鸡蛋，加入适量的盐和鸡精，花椒粉，蒜未，快速翻炒，就可以出锅装盘了。
孜然面的做法？
食材：熟细面1袋、豆角几根、绿豆芽一盘、豆干5片、青菜几根、火腿2根、鸡蛋3个、洋葱1个、盐1勺、生抽2勺、老抽2勺、孜然粉1勺、1勺五香粉。
做法：
2、配菜全部洗净，豆角切成小段，豆干条，洋葱切丝，火腿切片，青菜切成段，鸡蛋加少许盐打散。
3、炒锅内倒入适量油烧热，倒入蛋液炒熟，盛出备用。
4、锅内再倒油继续烧热，提前准备点姜末葱花炒香，放入豆角，洋葱豆芽翻炒，翻炒豆角变色。
孜然炒卤面的做法？
食材清单
牛里脊 350克 、 细面 350克 、 淀粉 1匙 、 料酒 2匙 、 老抽 1匙 、 生抽 3匙 、 秦椒粉 1克 、 孜然粉 5克 、 盐 适量 、 糖 适量 、 味精或蚝油 适量 、 洋葱 1个 、 蒜苔 适量 、 青菜 1把 、 葱，姜 适量 、 橄榄油 适量
1/12
取牛里脊肉约350克，冷水泡出血水，切丝控干水分，加入料酒2匙，橄榄油4匙，葱花，姜末，生抽3匙，老抽1匙，淀粉1匙，抓匀，腌制15分钟左右。
2/12
1.准备好材料。
3.捞出后在凉水里过凉，控干水分。
5.锅里倒入油热后，依次放入洋葱、豆芽、生菜翻炒。
6.下入面条翻匀。
7.倒入酱油，用筷子把面条拌匀上色。
