巨型猪肉饺子馅做法：巨型猪肉饺子馅做法***

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• 1、猪肉大葱饺子馅放蒜吗

猪肉大葱饺子馅放蒜吗

温水里加入酵母，静置5分钟。将酵母水少许少许加入面粉里，一边用筷子搅拌。揉成光滑的面团。发酵至原来的两倍大。在发酵的过程中，准备包子馅料，将猪肉剁成末。大葱切碎。姜蒜切剁碎。

生姜水功效：生姜水能够除去生猪肉的腥臊味，提升生猪肉的香气，是做饺子馅料不可缺少的水。.葱姜水功效：都是除去生猪肉的臭味，提升香气，用姜蒜油替代葱姜水是比较好的。茯苓良姜水：茯苓能够中合生猪肉里的臭味，良姜能够提鲜，不可以放多了，避免饺子馅苦。

猪肉芹菜饺子馅 芹菜去叶洗净，用开水焯烫一下，捞出过一道凉水，沥干水分后切成细末，再挤干芹菜中的水分；葱、蒜、姜切末备用；猪肉剁馅，加入香油、蒜末、老抽、盐，朝一个方向充分搅打上劲。然后将葱末、芹菜放入肉馅中，继续拌匀。