菠萝咕咾肉的家常简单做法？
一、准备材料
猪瘦肉300克，菠萝300克，青红鲜椒20克，红干椒0.5克，青干辣椒2克，白醋10毫升，番茄酱20 克，生粉14克，白糖35克，精盐4克，味精2克，料酒6毫升，胡椒粉0.2克，全鸡蛋25克，山楂片4克，食油100克，葱段4克，蒜茸4克。
二、做法：
1、将猪瘦肉切成厚约0.7厘米的厚片，放入盐、味精、鸡蛋、生粉、料酒拌匀腌制入味，将青椒、菠萝切成三角块。
3、将白醋、番茄酱、白糖、精盐、楂片、胡椒粉调成味汁。
5、锅中放油，将葱段、蒜茸、青红干椒爆香，再放入新鲜青、红椒与菠萝炒熟，放入调好的汁勾芡，再放入炸好的猪肉翻炒即成。
先把菠萝切好，把准备的肉腌制10分钟，再把配菜切好备用，锅中炸腌制好的肉，炸好后放入配菜和调料翻炒均匀即可出锅。
配菜切好备用
菠萝切成小块，放入水中加入适量的盐，准备好的肉切块，肉中加入适量的盐。
肉腌制10分钟
适量胡椒粉，适量料酒，搅拌均匀腌制10分钟，青红椒切成菱形片，肉腌好后加上一个蛋黄。
锅锅炸肉
搅拌均匀后加入适量的淀粉，锅中油热放入肉炸，炸至表皮变硬的时候先把五花肉捞出来。
菠萝咕咾肉材料？
菠萝咕咾肉是一道非常受欢迎的中式菜肴，主要由以下材料制成：
1. 猪里脊肉：300克
2. 菠萝：适量
3. 青椒：1个
4. 红椒：1个
5. 葱：适量
6. 姜：适量
7. 蒜：适量
8. 生抽：适量
菠萝咕噜肉的材料主要有五花肉、菠萝、红椒片、青椒片、洋葱、鸡蛋、香醋、白糖等。
菠萝咕噜肉的做法是把准备好的五花肉剃去猪皮，用木棒将肉敲松，再将肉切成较大的肉丁，加入盐和生粉抓均，加入蛋黄和较多的生粉抓均，使生粉裹满肉的外面，再将肉丁捏成肉团备用。然后将菠萝切成厚片，切去菠萝心不要，改成菠萝丁，加水和盐腌制30分钟，30分钟后将腌好的菠萝捞出沥干水份，盛入碗中备用。
此外，还需要将大红椒片、大青椒片、洋葱适量备用。之后在锅中放入少量的油，下入番茄酱、白糖，中小火将白糖熬化，酱料炒香、炒黏后，加入香醋，再加入蔬菜翻炒断生，然后下入肉团翻炒均匀即可。
菠萝咕咾肉的做法？
【猪肉腌料】：盐2克、胡椒面1克、鸡蛋1个、料酒3克、淀粉50克
【调味料汁】：番茄酱50克、橙汁50克、白糖3克、盐1克、白醋3克，清水50克
工具/原料
里脊肉 300g
新鲜菠萝 50g
青椒 1/2只
红椒 1/2只
鸡蛋 1枚
生抽 1汤匙（15ml）
黄酒 2茶匙（10ml）
盐 1/2茶匙（3g）
菠萝咕咾肉的做法？
工具/原料
里脊肉 300g
新鲜菠萝 50g
青椒 1/2只
红椒 1/2只
鸡蛋 1枚
大蒜 2茶匙（10g）
生抽 1汤匙（15ml）
黄酒 2茶匙（10ml）
盐 1/2茶匙（3g）
水淀粉 1汤匙（15g）
