海蛎子肉最常见做法？
用料:
牡蛎150g，韭菜一小把，木耳适量，食用油适量，盐一小勺，酱油一勺，鸡精少许，香油一勺，面粉150g，糯米粉50g，鸡蛋清一个，清水100g左右
做法
1. 韭菜切短，木耳提前泡发、撕小
3. 加入切好的韭菜、木耳，再加入清水和蛋清
5.最后放入洗好的牡蛎，轻轻拌匀
6.锅里放入适量食用油，烧热
7.把和好的牡蛎面糊倒下锅，（锅小的话，要分次下锅煎）用铲子压平压匀
1.海蛎子放入盆内加入清水，吐净泥沙，去掉壳，清洗干净沥干水分。
2.海蛎子放入碗内加入盐，胡椒粉，辣椒粉，料酒，干淀粉，拌成糊状。
3.锅中加入油，油热下入炸至金黄，捞出沥干油，再复炸一遍即可。
2.
小白菜切小段;蛋打散;蒜头切片;青葱洗净,葱白切段、葱绿切葱花;红辣椒切末。
3.
煮一锅水,将作法1的牡蛎肉烫熟捞起沥干备用。
4.
取一不沾锅放油后,爆香蒜片、辣椒末、葱白。
海蛎子肉制作成汤好吃。例如杜蛎萝卜汤做法如下:食材:牡蛎肉200克、白萝卜150克、葱花适量、高汤适量、精盐适量、白胡椒粉适量、料酒适量。步骤:
1、白萝卜去掉皮后切成条状;
2、将牡蛎肉清洗干净;
3、将适量高汤倒入锅中,加入白萝卜条煮至透明;
4、放入牡蛎肉,然后放入料酒,在2分钟后加入精盐、白胡椒粉调味,最后撒入葱花即可。
海蛎子肉做法？
1、将海蛎子、香菇、豆腐清洗干净沥干水分，香菇切片，生姜切丝，小葱切末，豆腐切小块。
3、将菌菇大火煮开小火闷7分钟，把菌菇鲜味都融入汤汁里。
4、放入海蛎子加入少许花雕酒煮开，加少许盐，撒上葱花美味海蛎子豆腐汤即可出锅。
海蛎子汤
食材：海蛎肉100g，鸡蛋两个，豆腐一块，生菜，西红柿半个，香菜、小香葱
做法：
1、把鸡蛋打碎到碗中，放入牡蛎肉，充分搅拌均匀。西红柿，香菜，小葱切碎，生菜简单手撕成小片，豆腐切成小块。
2、将锅里的水烧开，放进西红柿碎，等水再次沸腾后，把牡蛎放进打碎的鸡蛋中，简单搅拌即可。
3、拿出一个小勺子，每一个勺子里面盛一个牡蛎和少许蛋液，放入水中，不是直接扔入锅里，而是等勺子里面的鸡蛋充分包裹住牡蛎时，再使其飘入锅内。
4、放入生菜和香菜，香葱，豆腐块，加入一点点盐即可。煮5分钟左右就可以了。煮出来的汤呈乳白色，又鲜又香，鲜咸可口。
