本文目录一览：
- 1、五谷杂粮窝窝头的做法
- 2、荞麦面粉的吃法有哪些
五谷杂粮窝窝头的做法
普通难度 杂粮窝窝头的做法步骤 1 玉米面150克 2 黄豆面80克 3 绵白糖18克 4 泡打粉 5 除水外，所有材料混合。6 一点一点的加温水，搅拌成颗粒状。7 用手捏成团，（干的话，再加少许水）面不要太软，不然窝头还没入锅，就塌了。
窝窝头是过去北方穷苦人的主要食品，它是用玉米面或杂合面作成的。富含人体必需的多种蛋白质、氨基酸、不饱合脂肪酸、碳水化合物、粗纤维和多种微量元素、矿物质，属低脂、低糖食品，尤其适合糖尿病人及肥胖人群食用。
④：起锅加入足量冷水，将捏好的窝窝头全部码入蒸笼并冷水上锅，关盖大火烧至水开后转中火继续蒸12分钟左右，蒸好揭盖盛出稍微晾一下。——（注意，蒸窝窝头一定要冷水入锅，且最好是中火蒸，后面解释）。
下面介绍五谷杂粮窝窝头的做法供参考，首先准备材料：苦荞麦粉：50g、玉米面：200g、泡打粉：4g、蔓越莓：适量。把苦荞麦粉、玉米面、泡打粉倒入干净无水的容器里备用。加100g温水，然后用筷子搅拌成絮状备用。加蔓越莓干，然后再次添加适量的温水。和成面团，然后放置一旁松驰30分钟。
荞麦面粉的吃法有哪些
黑苦荞麦面粉可以用来制作各种面食、点心和糕点等，以下是几种常见的食用方法：黑苦荞麦面条：把黑苦荞麦面粉和温水搅拌成面团，揉至光滑后放置静置片刻，再用面杖擀成面条，煮熟后可用来做不同的面食。
将干淀粉放入面板上为泊面，将面团揪成小剂，按扁后擀成皮，包入羊肉西葫芦馅成饺子，放到蒸锅中用旺火蒸15分钟即可。特点：皮柔韧，馅鲜美。提示； 荞麦味甘、性凉，有清热解毒，益气宽肠之功效，但荞麦不宜久食，对脾胃虚寒者忌食，更不可与猪肉及白矾同食。
踅面，是我国陕西合阳县一种地方特色面食，主要由荞麦面粉制作而成，当地人把它称为踅面，长期食用对降血脂降血压有一定的好处。今天和大家分享这道陕西特色小吃踅面的做法。
用料：荞麦面2勺、白面4勺、热水若干克、油酥材料-白面1汤勺、油酥材料-油若干、油酥材料-十三香若干、油酥材料-盐若干 白面荞麦面油酥饼的做法 将白面，荞麦面混合在一起，加入热水，一边加一边搅拌，少量多次，如图中絮状，就可以下手揉了。
将煮熟的荞麦面过冷水，再加入各种蔬菜、水果、酱料凉拌，制成一道清爽的凉拌面。酸汤荞麦面：食材准备：青菜、火腿、大蒜、小葱、香菜、小米辣、热油、辣椒油、生抽、陈醋、蚝油、白糖、荞麦面等。锅中烧水，下入荞麦面和青菜煮熟。煮好的荞麦面捞入碗中，再加入荷包蛋和火腿片、青菜，即可开吃。
乌冬面：乌冬面是京都的一道传统美食，其特点是口感劲道，味道鲜美。乌冬面通常搭配酱油、芥末、醋等调味料，口感清爽。烤鱼荞麦面：烤鱼荞麦面是京都的一道传统美食，其特点是口感鲜美，味道浓郁。烤鱼荞麦面通常搭配烤鱼、蔬菜、酱油等食材，营养丰富。总结起来，京都有很多好吃的荞麦面，供您参考。
