芹菜大肉水饺的做法？
做法： 1、芹菜择洗干净，沥干泥水分剁成碎末，拌入少许香油待用。
3、最后加入芹菜末搅拌均匀即可。
所需食材：猪肉250克，芹菜 500克，生姜1小块，大葱1根，生抽4勺，老抽1勺，鸡蛋 1颗，五香粉和十三香各适量，鸡精适量，耗油2勺。
制作方法：
第一步：将芹菜（那种大田种的麦芹菜最佳）清净切末，加盐杀出一部分水分，攥干后，加入适量的葱油拌匀待用。将生姜和葱切碎备用。猪肉手工剁碎。
第二步：将猪肉装入盆中，加入姜、葱末，磕入一个鸡蛋，顺着一个方向搅打均匀。
第三步：加入老抽和生抽拌匀，放在一边腌10-15分钟，使其入味。接着加入芹菜末，调入五香粉、十三香、盐、耗油和鸡精拌匀。
（猪肉肥瘦比例3：7最好，买肉自己剁肉馅会更香哦）
放入葱花、姜末、料酒、生抽、糖、盐、白胡椒粉；顺时针搅拌上劲，至肉馅发粘有弹性
芹菜末中倒入香油，拌匀
新鲜的猪肉，臀部肉，洗净切块儿。
新鲜的香芹，洗净，切段，加上葱姜蒜，可以加一点香菇。加上盐和料酒糊椒粉，绞肉机里打碎打成泥，用饺子面粉擀成面皮，包成饺子特别好吃。
芹菜猪肉饺子的做法？
食材：猪肉、面粉、芹菜、葱姜、花椒水
2、买了一块瘦肉，绞碎。提前用温水泡好花椒水。
3、准备一把香芹，清洗干净，控干水分，芹菜、葱姜，切成碎末备用。
4、猪肉馅中加入适量的食盐、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、十三香，芝麻香油，分三次加入花椒水，朝一个方向搅打上劲，直到全部吸收干净。
5、加入芹菜末儿，继续朝一个方向搅打均匀，腌制入味。
6、擀成饺子皮，开始包饺子。
芹菜猪肉水饺是一道香甜可口的美食，吃起来香而不腻、爽而不滑。它像水晶那样晶莹剔透，主要原料是：芹菜猪肉水饺芹菜，猪肉，芹菜在一起调馅才好吃，生姜切片加入少许水用料理机打碎，滤去姜渣备用；或直接切成姜末。然后活面包起来，口感好。
馅料做法
1、将猪肉剁成泥，加入香油、葱末、姜粉、花椒粉、五香粉、老抽、盐，沿一个方向充分搅拌；
2、芹菜洗净；
3、将芹菜切成小丁，用纱布或直接用手，把芹菜里的水分挤到碗里，待会再用。尽量用力多挤一下，否侧馅会太稀不好包；
4、把切好、挤好的芹菜放入肉馅中，沿一个方向充分搅拌，如果过程中太干不好搅拌的话，可以稍微加入刚才挤出来的芹菜水。
面皮做法
1、将面和好后，饧一会儿，将饧好的面团揉成长条，滚刀切成剂子；
2、将剂子撒上一层薄面，用手压扁；
3、用擀面杖擀好饺子皮；
4、将馅料放入皮中，对边捏合；
原料：猪肉、芹菜、饺子皮、小葱、生姜、大蒜、生抽、老抽、蚝油、料酒、十三香、胡椒粉、盐、鸡精、白糖、芝麻油、花生油。
做法步骤：
第1步、准备食材。
第2步、准备辅料。
第3步、猪肉洗干净切成片，再切成小块剁成肉泥。
第4步、剁好的肉馅放一大碗里。
第5步、小芹菜洗干净切成小丁放大碗里。
第6步、小葱切成葱花，生姜切末也放进大碗里。
第7步、里面加盐，十三香，鸡精，白糖和胡椒粉，锅中烧油，油冒烟淋在上面。
第8步、里面加生抽，芝麻油，老抽和蚝油顺着一个搅拌均匀。
