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凉拌茼蒿怎么做啊!
原料：茼蒿头、大蒜、蚝油、香醋、味精、糖、盐、味极鲜。买来茼蒿把头切下来洗净，茎可以炒着吃。捞出控干水份备用。大蒜捣成蒜泥。兑出调汁，把醋倒入碗里，倒上蚝油、味极鲜。再放上小许味精和小许盐调匀。将调料汁倒入菜盆。将蒜泥倒入菜盆搅匀装盘即可。
茼蒿洗净放进开水锅中焯水，立即捞起，用冷开水冲凉，然后挤往水分切成末；香干和熟竹笋分辨切成末，火腿切末。把茼蒿末和香干末，竹笋末同放在清洁的盛器中；加盐，味精，糖，香油少许，拌匀装盘后，撒进火腿末即可 。
凉拌茼蒿怎么做 凉拌茼蒿的做法可是很简单的哦，我们在家就可以轻松的学会的。在炎热的夏季来上一份凉拌的茼蒿是很不错的哦！。可以起到消食开胃的效果的。而且茼蒿含有大量的粗纤维，粗纤维对于促进肠道的蠕动的效果是很不错的。
做法：茼蒿洗干净切成段，用热水焯一下，鸡蛋液中加入吃葱花，搅拌均匀后炒熟，在热油锅中爆香大蒜，放入茼蒿，颜色变深绿后加入鸡蛋、盐、蚝油，翻炒均匀就可以了。
猪肉切丝，用酱油、少许盐、味精、香油腌制。茼蒿洗净，切断，放入小盆内。取一小碗，倒入酱油、盐、味精、香油调味。2炒锅放油，加热后加入猪肉丝爆炒熟。放凉备用。3将酱油汁搅拌均匀，倒入茼蒿里面，搅拌均匀，码在盘内。将肉丝码在茼蒿的上面点缀。
茼蒿的6种吃法
葱姜蒜爆锅入茼蒿加豆瓣酱适量翻炒。三，炝拌茼蒿，茼蒿切段备用。糖醋，辣椒油，蚝油，盐（少许）调拌均匀拌入即可。四，茼蒿炖刀鱼，在北方沿海地区，每逢春季人们将刚出海的刀鱼用茼蒿清炖最美味的吃法，那应该是和海鲜来搭配！因为茼蒿的香气没有香菜的那么浓郁，而且又不似香菜只能用来当调味品。
此外，凉拌茼蒿也是非常受欢迎的一种吃法，将茼蒿洗净后切成小段，加入适量的醋、蒜末、香油等调料，拌匀即可食用。火锅也是不错的选择，将茼蒿洗净后切成小段，放入火锅中煮熟，口感鲜嫩，非常适合冬季食用。
茼蒿是绿色蔬菜的代表，含有丰富的维生素、胡萝卜素和多种氨基酸。它不仅能养心安神、消食开胃，还有降压护脑、防止记忆力减退等神奇功效。而且，宝宝吃茼蒿的时候，只要切得碎一点，避免宝宝因吞咽造成食道损伤堵塞就可以了。茼蒿菜泥将新鲜茼蒿洗净后，放入开水中烫一下，然后沥干水分并切碎。
茼蒿饺子 茼蒿饺子是一道美味可口的面点，将茼蒿切碎与猪肉馅混合包入饺子皮中，煮熟后食用。这道饺子口感鲜美，茼蒿的清香与猪肉的鲜美相互融合，让人回味无穷。推荐理由：口感鲜美，茼蒿清香与猪肉鲜美相得益彰。综上所述，茼蒿的吃法多种多样，既有简单的家常菜，也有精致的汤品和面点。
涮火锅时加入茼蒿，则是一种既能享受火锅的热闹氛围，又能品尝到茼蒿独特风味的吃法。在火锅汤底沸腾时，将洗净的茼蒿放入锅中，稍微烫煮片刻，待茼蒿变色后即可捞出。此时，茼蒿的口感鲜嫩多汁，搭配火锅的麻辣或清淡汤底，味道相得益彰。
润肺化痰，另外茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝，尤其适合秋天吃。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿。茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。
