青椒肉片面的家常做法？
不剩一滴。
【青椒肉片面】准备食材：面二两，青椒一根，洋葱小半个，猪肉一小块，生姜两片，干红辣椒，盐适量，生抽一小勺，葱油一茶匙，花生油一小勺，黑胡椒少许
制作步骤：1、锅中添加适量清水，不用等水烧开就可以将面放入锅中煮，这样煮面比开锅后再放面条更容易熟，省时有节约能量。将煮好的面条捞出来控干水分备用。
2、取一个大小合适的面碗，放入几大勺煮面的水，加入盐，一小勺生抽，一茶匙葱油。如果没有葱油，也可以不放，加入葱油味道会更香一些。葱油做法：锅中放入两大勺油，放入小葱小火煸炒到小葱颜色变焦黄，捞出小葱，锅里的油就是葱油，拌面、凉拌菜用点都非常香。
3、锅中放入少许花生油，先放入猪肉丝煸炒到变色，再放入洋葱丝和生姜丝中火翻炒。
4、炒到洋葱变软，散发出浓郁的香味后放入青椒丝，大火翻炒。
5、炒到青椒断生，调入盐、少许黑胡椒碎、几滴蒸鱼豉油或者生抽，快速翻炒均匀。青椒不要在锅内停留时间太久，否则会失去脆嫩的口感。
6、将面条捞到面碗中，稍微翻拌一下，让汤汁中的味道融入到面条中，将炒好的青椒肉丝放上去，趁热吃吧。超简单的青椒肉丝面就做好了，您学会了吗？如果时间不紧张，还可以提前将肉丝用生抽、料酒和玉米淀粉腌几分钟，这样做出来的肉丝会更滑嫩。
材料
青椒150克，里脊肉200克，植物油50毫升，酱油5毫升，料酒3毫升，盐2克，淀粉3克，味精少许，水或鲜汤30毫升
做法
1.里脊肉切细丝后码淀粉、盐、酱油、料酒、10毫升水（鲜汤）混合均匀后放置5分钟；青椒去籽，切丝。用酱油、味精、淀粉和水（鲜汤）调成芡汁。
2.锅至中火上，倒少许植物油烧五成热后放青椒丝、盐炒，断生后铲起。
3.锅至大火上，倒植物油烧滚热，下肉丝爆炒；下青椒混炒3分钟后倒入芡汁，翻炒均匀再放入味精后即可出锅。
如何做青椒洋葱肉丝面？
青椒肉丝面的做法 主料：面条（生）适量、猪肉150克 辅料：柿子椒2个 调料：色拉油适量、姜10克、料酒5毫升、生抽15毫升、老抽10毫升、白糖5克、水少许 1.肉丝加少许水淀粉搅拌备用 2.锅中放油，倒入姜丝 3.下入肉丝翻炒至变色 4.再加入老抽，生抽翻炒均匀后，锅中放入青椒丝，和白糖即可关火 5.锅中水开后，加入少许油和盐，煮面 6.面熟后，将面捞出。将青椒肉丝淋在面上即可 1、肉丝选择瘦肉丝即可，如果喜欢肥些的也可以用三七分成的肉。 2、青椒如果喜欢辣些的，在切的时候，籽不用去掉。 3、将肉丝之前用些水淀粉拌好，炒的时候，第一会让肉有嫩的感觉。另外也可以让汁变得浓稠。 青椒肉丝面：面馆中点击最高的那道面条 面馆里，大伙儿吃得最多，点击最高，也最受欢迎的就是青椒肉丝面了。因为青椒肉丝吃起来，一比较带味，二来呢，也是有荤有素，三来价格也不是很贵。所以特别受大家的欢迎。其实做好青椒肉丝面，面的制作就是比较简单了。主要是面上的浇头，一定要根据各人的口味制作好，同样的方法也可以用来做盖浇饭，味道是一样的受欢迎的。
