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怎么用微波炉或电饭锅做海绵蛋糕
②蛋清里滴几滴柠檬汁，打发至起大泡，再分两次加糖打发至偏硬性发泡，舀一勺蛋白霜放入蛋黄糊里翻拌均匀，再全部倒入剩下的蛋白霜里翻拌均匀，倒入塑料盒，轻轻震一下。③放入微波炉中高火3分钟，拿出来倒扣放至不烫手，即可切块。
制作方法：杏仁干及半量之水放入布丁盘中，于微波炉内煮20分钟，加热中需搅拌3次，再加剩余的水，再加热12分钟，加热中还要搅拌2次。倒入碗中，加入苹果片，再加热5分钟，且加热过程中须搅拌一次，再移动到盘上。
蛋清蛋黄分离到两个无水无油的碗中，建议先做面糊，蛋黄依个人口味加糖加盐，加蛋糕粉，没有蛋糕粉的可以用低筋面粉就可以咯～然后边加牛奶边搅拌至糊状。蛋清用打蛋器中档打发，分三次加糖，直至放入筷子都可以站立。
简单的海绵蛋糕怎么做
用料 鸡蛋 1只（50g）低筋面粉 33g 细砂糖 25g 植物油或融化的黄油 5g 海绵蛋糕简易版的做法 准备材料，把鸡蛋从冰箱拿出来回温，面粉过筛，各种材料称重。准备一个盆，鸡蛋打入盘里，用打蛋器打发。
分别加入柠檬汁，朗姆酒，炼乳，蜂蜜 1继续搅打均匀 1最入加入牛奶，继续搅打 1一直打发至光滑细腻即可 1夹心海绵蛋糕：冷却的海绵蛋糕切成方块，奶油霜装入裱花袋 1取一块蛋糕表面抹上果酱 1另取一块盖在抹了果酱的蛋糕上面，并在表面裱上奶油霜 冷藏后更好吃哦。。
海绵蛋糕的具体做法 材料 6吋烤模1个低筋面粉65g砂糖60g泡打粉1g鸡蛋2颗橄榄油20g 做法 1 将鸡蛋打在调理碗中，用打蛋机搅拌 （开高速打）2 可在打蛋盆底下装一盆温热水，让全蛋较好打发。
. 重复上一步骤，直至翻拌至没有干粉，完全融合既是蛋糕糊 1 将步骤2中温热的黄油牛奶液，顺着刮刀均匀淋入打蛋盆顺着刮刀淋入蛋糕糊，能使液体分布的更加均匀 1 用步骤8-9中的翻拌手法，将其和蛋糕糊翻拌均匀，使用中号刮刀约翻拌60下，拌好的海绵蛋糕糊细腻且富有光泽，略有一些气泡。
将面糊倒入纸模内，八分满。均匀的撒上椰蓉。1烤箱预热，180度，上下火。1烤20分钟左右，取出晾晾。小贴士 为了缩短搅拌时间，当打发的蛋白与蛋黄稍微搅拌后，即可筛入粉类。法式分蛋海绵蛋糕的配方，液体的份量较少，最后可利用橡皮刮刀将粉料压入蛋白内的方法，即可轻易地拌和均匀。
