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干捞海皇粉丝煲怎么做,要放哪些调味料?
1、加入生抽、老抽调色，加入白胡椒粉、鸡精、盐和糖调味。加入适量的水，水开后加入泡软的粉丝，用筷子轻轻拨散，让粉丝均匀吸收汤汁。待粉丝煮至软糯，加入蟹黄，用小火慢炖，让蟹黄的味道充分渗入粉丝中。待蟹黄煮熟后，加入虾仁，煮至虾仁变色即可。根据需要可以加入水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。
2、加水炖煮：向锅中加入适量的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，让粉丝吸收蟹黄和调料的味道，煮至汤汁浓稠即可。出锅装盘：将炖好的蟹黄干捞粉丝煲盛出，撒上葱花点缀，即可上桌享用。品尝美食：品尝时可以先尝一口汤汁，感受蟹黄和调料的鲜美味道，再搭配粉丝和各种配菜一起食用，口感丰富，美味可口。
3、加入青菜：将烫好的青菜放在粉丝上面，让青菜的热气使粉丝更加软糯。出锅前淋上香油，撒上葱花增香。将蟹黄干捞粉丝煲盛出，即可享用。注意事项：蟹黄的选择很重要，新鲜的蟹黄口感更佳。粉丝不要泡得太软，以免煮的时候煮烂。勾芡时要注意火候，避免汤汁过稠。
4、海皇干捞粉丝酱需要准备的材料工具：干贝 150g，海米 50g，蒜末 适量，洋葱末 适量，料酒 6勺，辣椒面 2勺，植物油 适量， 蚝油 5勺，生抽 2勺，糖 1勺，分装瓶 若干。具体做法如下：将洗净的干贝和海米放入容器中，用清水浸泡1个小时以上。
5、鲜虾、鲜贝、小鲍仔、蟹黄、香芹、小香葱、自制海米油、美极鲜味汁、鲜露、味精、红酱油、麻油；干捞蟹黄粉丝煲的制作方法：将鲜虾、鲜贝、小鲍仔、蟹黄、香芹、小香葱用自制海米油炒香加入粉丝和自制海米油、美极鲜味汁、鲜露、味精、红酱油、麻油。
6、步骤一：用温水烫粉丝到8分钟就捞出沥干水分。步骤二：把大虾洗干净，剥成虾仁。步骤三：起锅烧油，接着倒入虾仁、翻炒到虾仁变成红色，紧接着加入适量的黑椒酱翻炒几下。步骤四：倒入沥干的粉丝，调大火翻炒10分钟，接着加入适量的盐、耗油、生抽，再翻炒几下就加入少许的葱花，炒一分钟就关火。
