宝宝曲奇饼干做法？
宝宝曲奇饼干的做法：
黄油提前软化，再筛入糖粉，将黄油打至颜色发白，再将高筋面粉。
揉成面团
低筋面粉一起筛入黄油中，用刮刀轻轻翻拌，然后用手把它揉搓面团。
把裱花嘴放进裱花袋，把面糊装进去，在烤盘上挤出曲奇花，把曲奇饼放进预热好的烤箱。
食材：黄油100克， 低粉120克， 糖粉30克 ，小鸡蛋1个， 20克奶粉。
做法:
1、准备100克黄油，先给它软化；软化至手指可以轻松按压下去即可；
2、筛入30克糖粉，用电动打蛋器打发至颜色变浅体积变大就可以的；
3、打发好的黄油分3-4次加入蛋液打发，每次打发完全再加下一次；直到全部加完；
步骤 1
黄油，软化成膏状，即手指轻轻一摁有个小窝窝的状态
步骤 2
加入糖粉和盐用刮刀先碾压至无干粉状，开启打蛋器搅打顺滑
步骤 3
分3-4次加入蛋白用电动打蛋器打发，每一次都打发均匀再加入下一次蛋白
步骤 4
打发好的黄油糊，能看到明显发白，体积增大，呈现很好的奶油状，取出继续搅打、打发即可
步骤 5
面粉和奶粉混合过筛两次，加入打发的黄油中，用刮刀翻拌切拌均匀，无干粉的状态即可
宝宝曲奇饼干的做法非常简单，可以分为以下步骤：1.准备材料：低筋面粉、无盐黄油、白糖、蛋黄液、玉米淀粉、泡打粉、味精适量。
2.将黄油、白糖混合搅拌，直至混合均匀，然后加入蛋黄液，继续搅拌。
3.筛入低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉、味精适量，揉成面团。
4.把面团分成小块，用手搓成圆球状，用刀背在表面压花。
5.将做好的饼干放入烤箱中，烤制约10-15分钟，直至酥脆呈现出金***。
所以，宝宝曲奇饼干的做法非常简单，制作起来也非常容易，非常适合新手小厨师尝试制作。
1、准备好材料，黄油100克，低筋面粉200克，鸡蛋液30克，糖粉30克，海盐2克。如果没有海盐就用食用盐即可。

2、把提前软化好的黄油放入打蛋盆中，加入糖粉和海盐拌匀后用电动打蛋器蛋发至黄油蓬松颜色变白。

3、分次加入鸡蛋液，每次加蛋液都要打到黄油和蛋液融合后再加，蛋液一定要分次加，不然易油和液体分离。

4、打好后筛入200克低筋面粉，用刮刀充分翻拌均匀。

5、拌匀后揉成团，无需过度揉，成团即可，揉好后放入冰箱冷藏30分钟。因为天气热，冷藏后的面团更易操作。

那种薄薄脆脆的饼干要怎么做，需要什么特殊材料嘛？
芝麻薄脆饼干
蛋清70g
糖粉40g
低筋面粉25g
玉米油25g
熟芝麻50g
制作方法：
1.蛋清加糖粉用蛋抽搅拌均匀
2.加入过筛低筋面粉，继续用蛋抽搅拌匀
3.最后加入玉米油和熟芝麻搅拌均匀
饼干的脆和使用材料有直接的关系，材料合适的时候，薄脆只需要不太厚就可以达到标准，还想加入一点酥性可以尝试加入少量小苏打，小苏打的加入会使面粉中产生微小起泡吃起来就有酥脆的感觉了。
附上一款葱香薄饼的做法给你
材料准备:
1.鸡蛋两个。
2.砂糖10克。
3.食盐3克（这款饼干有一点偏咸口）。
4.玉米油50克。
5.低筋面粉60–70克。
6.小葱尾适量。
7.小苏打1克。
酥脆诱人的薄脆饼干的新做法，搅一搅，拌一拌，特别香
需要准备的食材有：鸡蛋、面粉、瓜子仁
1.碗中打入两个鸡蛋清，再倒入30克细砂糖，用筷子搅拌均匀。
2.再倒入30克食用油和30克纯牛奶搅拌均匀。
3.再倒入30克面粉，用铲子上下翻拌，这里要注意不能画圈搅拌，以免面粉起筋，到时候做出来的饼干不酥脆。
4.翻拌至细腻粘稠的糊状后倒入50克左右的瓜子仁，上下翻拌均匀。
5.电饼铛中放入一张油纸，用汤勺舀半勺放入锅中，慢慢摊平成薄饼，先不要盖盖子，直接烙至定型。
6.定型后再盖上盖子烙3分钟，然后打开盖子翻一个面继续烙2分钟。
7.最后不盖盖子，反复翻面烙至表面金黄酥脆即可出锅。
