做曲奇饼干的方法和步骤？
【材料】低筋面粉350克，糖粉150克，黄油250克，蔓越莓干100克，鸡蛋1个
步骤：
1、将黄油软化（手指能够戳的样子。）
3、用刮刀将其混合均匀。
曲奇饼干的方法和步骤
制作配料：黄油100克 低粉120克 糖粉30克 小鸡蛋1个 20克奶粉
制作方法：
1、准备100克黄油，先给它软化；软化至手指可以轻松按压下去即可；
2、筛入30克糖粉，用电动打蛋器打发至颜色变浅体积变大就可以的；
3、打发好的黄油分3-4次加入蛋液打发，每次打发完全再加下一次；直到全部加完；
4、然后筛入低粉和奶粉；
5、用刮刀拌均匀即可；不可过度翻拌；拌到没有干粉就可以的；
6、裱花袋提前放入裱花嘴，我用的是6齿的裱花嘴；如果是一次性裱花袋，最好套2个以防袋子挤破；
7、然后均匀的挤在烤盘里；烤箱提前预热；上下火180度烤5分钟，再转170度烤15分钟；这样做的目的就是要先高温定型，然后转适合的温度来烤；
梅干菜饼干的家常做法？
1.梅干菜85g，泡水、多次漂洗，挑去杂质。
2.挤干水后的梅干菜剩95g，猪肉150g，肥瘦比5:5
4.瘦肉变色后下入梅干菜，翻炒均匀。
5.加入小米辣翻炒
6.加入一勺料酒。
7.一勺酱油。
8.加入1小勺蚝油，9g白糖。馅偏咸口，根据自己口味尝尝味道调整
10.面粉180克，加盐1g。另备15g面粉待用。
第2步、酵母用温水化开加入中粉中，再加入适量水和成软硬适中的团
第3步、面团放在优之焙的硅胶垫上揉至光滑
第4步、再放人盆里进烤箱低温发酵20分钟
第5步、取出后压扁排气分成八等份，松弛10分钟
第6步、取一个面团压扁擀大，最好中间厚四周薄
第7步、准备好的梅干菜肉末，已经调味的
顶古屋曲奇饼干的做法？
顶古屋曲奇饼干是一种口感酥脆、味道浓郁的小点心，下面是一份简单易学的顶古屋曲奇饼干的做法：
所需材料：
- 黄油 100克
- 细砂糖 80克
- 低筋面粉 200克
- 抹茶粉 20克
- 鸡蛋 1个
步骤：
顶古屋曲奇饼干是一款口感独特、香脆可口的饼干，其制作方法需要一定的技巧和耐心。以下是一份详细的制作步骤：
1. 准备材料：低筋面粉150克、黄油60克、糖粉30克、鸡蛋30克、奶粉15克。
2. 将黄油软化后加入糖粉，搅拌均匀。
3. 分次加入鸡蛋，并搅拌均匀。
4. 将低筋面粉和奶粉混合后筛入，搅拌均匀。
5. 将面团整成团后擀成厚薄均匀的面皮，用模具压出形状。
6. 将饼干放入烤盘中，饼干之间要留有空隙，因为烤制过程中饼干会膨大一些。
7. 放入预热好的烤箱中，以170度烤制10-15分钟，直到饼干表面微微金***。
8. 取出饼干，等其完全冷却后即可食用。
需要注意的是，制作曲奇饼干的过程中要注意材料的比例和搅拌程度，以及烤制时间和温度的掌握。只有这样，才能制作出口感香脆、味道浓郁的顶古屋曲奇饼干。
