半淋面蛋糕做法：淋面蛋糕制作视频

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准备食材：淡奶油125克、纯牛奶125克、蛋黄液60克（约2个）、可可粉20克、细砂糖40克。将淡奶油，纯牛奶，可可粉同放入牛奶锅里。小火加热，搅拌均匀。

抹好面的蛋糕放进冰箱冷藏至少30分钟。制作甘纳许。30克巧克力隔水加热。巧克力全部融化后，加入30克淡奶油。可以一点点加入，观察甘纳许状态。全程隔热水搅拌均匀提起刮刀，甘纳许流成细线状就是可以淋面的状态。

把巧克力隔热水融化。1用搅拌棒将融化的巧克力与淡奶油混合搅拌均匀 1把溶化好的巧克力搅拌一下，凉至40度。把巧克力往蛋糕中间淋，向四周扩散在表面放一下饼干做装饰这样，巧克力淋面蛋糕便大功告成了。

（图片来源网络，侵删）

抹好奶油的蛋糕放在烤架上，拌匀的巧克力均匀的淋在蛋糕上，适当的左右倾斜一下，尽量使蛋糕上的巧克力淋面平整，完成后取下来放入冰箱冷藏4个小时左右。

辅料热水一小盆甘纳许蛋糕淋面的做法坐热水熔化巧克力。

（图片来源网络，侵删）

其做法如下：准备好巧克力淋面蛋糕所需材料：鸡蛋6个；大豆油60克；牛奶70克；细砂糖（蛋糕体）60克；低筋面粉110克；淡奶油500克；细砂糖50克；芒果300克；巧克力80克；淡奶油（淋面）100克；牛奶30克。

把溶化好的巧克力搅拌一下，凉至40度。把巧克力往蛋糕中间淋，向四周扩散在表面放一下饼干做装饰这样，巧克力淋面蛋糕便大功告成了。

（图片来源网络，侵删）

将圆球和星星形状的糖果儿撒在上面进行装饰，然后将巧克力冷藏到凝固坚硬的时候从烤纸上拿下来，掰成自己喜欢的形状，放在蛋糕上面。

一小盆甘纳许蛋糕淋面的做法坐热水熔化巧克力。

1、将圆球和星星形状的糖果儿撒在上面进行装饰，然后将巧克力冷藏到凝固坚硬的时候从烤纸上拿下来，掰成自己喜欢的形状，放在蛋糕上面。

2、柠檬汁适量淋面可可蛋糕的做法蛋黄和蛋清分别打在两个无水无油的盆里，蛋清先放在冰箱冷藏待用。可可粉加入热水，搅拌均匀。放凉后加入玉米油，用手动打蛋器乳化好可可液和玉米油，不见油星即可。

3、巧克力淋面蛋糕的做法分离好蛋清和蛋黄。装蛋清的碗要保证无油无水。先处理蛋黄部分。加入食用油，用手动打蛋器搅拌均匀。加入牛奶，搅拌均匀。低筋面粉过筛加入。

4、调蛋黄糊：将蛋黄中倒入70克淡奶油，搅打均匀，加入低筋面粉，搅拌成蛋黄糊。打发蛋白：将60克糖加入蛋液。调蛋糕糊：取3分之1蛋白加入蛋黄糊中切拌均匀。烤蛋糕：将模具放入烤箱。

甘纳许蛋糕淋面的做法坐热水熔化巧克力。都化开了就可以放淡奶油一定要少量多次放每次都融合在一起后再放融合在一起后看状态这样就还不行还是稠继续少量多次加知道提起刮刀能流成直线就行了。

准备好巧克力淋面蛋糕所需材料：鸡蛋6个；大豆油60克；牛奶70克；细砂糖（蛋糕体）60克；低筋面粉110克；淡奶油500克；细砂糖50克；芒果300克；巧克力80克；淡奶油（淋面）100克；牛奶30克。

速度要快。不用担心涂不平，巧克力液会往边缘散开，自然就平了，然后在蛋糕边缘快速淋一圈巧克力液。因为蛋糕是冷的，又有吉利丁片起到凝固作用，所以巧克力液很快就会凝固，这样淋面就完成了。

准备八寸戚风蛋糕一个，把它分成三片，取一片放在裱花台上。500克淡奶油加入50克绵白糖，打发至裱花状态。蛋糕片放上淡奶油抹平，然后放上草莓，用抹刀压平一下。盖上第二片蛋糕片。

先做蛋糕片，牛奶，玉米油乳化加入筛好的低筋面粉和红曲粉拌匀，加入蛋黄做成红曲蛋黄糊。（2）蛋白加入细砂糖打至九分发。（3）先取一小部分蛋白到红曲蛋黄糊里拌匀。再和剩下的蛋白翻拌均匀。倒入28*28方烤盘里。

调蛋黄糊：将蛋黄中倒入70克淡奶油，搅打均匀，加入低筋面粉，搅拌成蛋黄糊。打发蛋白：将60克糖加入蛋液。调蛋糕糊：取3分之1蛋白加入蛋黄糊中切拌均匀。烤蛋糕：将模具放入烤箱。

先将蛋糕模先涂抹奶油洒上面粉（我用了高粉）备用。2 室温软化的奶油加入糖与盐，搅拌至泛白的程度，然后分次加入蛋搅拌（充份融合后再加下一次）。3 面粉与泡打粉混合后过筛加入，直到面糊完全均匀无粉粒状。

黄油30克，牛奶200毫升，面粉500克，糖30克，清水200毫升，可食用色素三克。首先把面粉糖粉和黄油放在一起，加上牛奶和清水搅拌成糊状。搅拌均匀之后滴上几滴可食用色素放置一段时间，把面糊倒进模具中。