蛋黄圆饼干的做法?
蛋黄圆饼干做法如下↓
步骤 2
(图片来源网络,侵删)
步骤 3
(图片来源网络,侵删)
步骤 4
蛋清中加入几滴柠檬汁和糖粉
步骤 5打蛋机高速打发
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步骤 6
蛋黄饼干箱做法?
做法如下:
1. 准备材料:低筋面粉100g、糖粉50g、盐1g、鸡蛋2个(蛋黄与蛋白分开)、无盐黄油60g。
2. 黄油提前软化,加入糖粉和盐,搅拌均匀后加入蛋黄,继续搅拌至顺滑。
3. 逐渐筛入低筋面粉,用橡皮刮刀拌匀,揉成面团,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏半小时。
4. 面团取出擀平,切成适当大小的块,摆放在烤盘上,每个之间留出一定空隙,以免烘烤时粘连。
准备:低筋面粉,鸡蛋,蛋黄,糖粉,盐。
将蛋黄、鸡蛋、糖粉、盐倒入碗中,用打蛋器搅拌,搅拌至颜色变淡比较浓稠;倒入低筋面粉,搅拌至浓稠的糊状;裱花袋套在玻璃杯中,将调好的鸡蛋糊倒进裱花袋中,裱花带剪一个小口,将蛋黄糊挤入不粘的烤盘中;烤箱160度预热10分钟,然后将烤盘放进预热好的烤箱中,放在烤箱上层,上管160度,烤15分钟即可。
熟蛋黄可以做什么饼干?
用料 熟蛋黄 5个 自发粉 150克 玉米淀粉 250克 牛油 150克 红糖粉 70克 蜜糖 适量 盐 2克 熟蛋黄饼干的做法 1、把蛋黄用勺子按压,成为蛋黄细末。
2、黄油软化以后,加入糖粉和盐,用打蛋器打发,到体积稍微膨大,呈膨松状。
3、倒入蛋黄末,搅拌均匀。把自发粉和玉米淀粉混合过筛入打发好的黄油里,用手揉成面团。
4、揉好的面团的状态略微偏干,加一点蜜糖进去,增加粘稠度。
5、面团取一小块,揉成小圆球,用饼干模压出造型。
6、放烤箱烤10分钟,边缘稍微焦黄即可。