卤水猪肉怎么做？
食材用料
五花肉 300克
鸡蛋 四个
香菇 12朵
盐十三香卤水汁 适量
姜蒜 适量
卤水花肉的做法
1.鸡蛋和肉姜，一同放入锅里煮五分钟，锅里可加两滴白醋，这样鸡蛋不易破壳
1 锅内注入10杯清水，放入卤水包、葱结和姜片，倒入1杯生抽和2杯清鸡汤调匀。2 加盖开大火煮至沸腾，改小火煲1小时，做成卤水汁。3 五花肉洗净，与香干一同放入卤水汁中，加入1/2杯料酒，加盖以中火煮20分钟，然后熄火焖10分钟。4 捞起煮熟的五花肉和香干，置入盘中摊凉。5 将五花肉切成厚片，香干切成条；指天椒去蒂洗净，斜切成段；葱切成段。6 烧热2汤匙油，炒香蒜末和指天椒，倒入香干条和葱段拌炒一下，加入1汤匙生抽调味。7 倒入五花肉块，与锅内食材一同拌炒均匀，即可
1. 卤水猪肉的做法很简单。
2. 首先，将猪肉切成块状，用开水焯水去除血水和脏物，然后将焯水后的猪肉放入锅中，加入适量的水、生姜、葱、八角、桂皮、料酒、酱油、冰糖等调料，煮开后转小火慢炖2-3小时，直至猪肉入味变软。
3. 如果想要更加美味，可以在煮猪肉的同时加入土豆、萝卜等蔬菜，这样不仅可以增加口感，还可以让菜肴更加营养丰富。
4. 另外，卤水猪肉的做法还有很多变化，可以根据自己的口味和喜好加入不同的调料和食材，制作出不同口感的美食。
1.猪肉洗净，放到容器里，加入料酒，再加入足量的清水，以漫过猪肉为准，浸泡半个小时到1个小时，以去除血水；[1]
2.锅里烧开一锅水，除盐以外的所有的材料和肉一块放下去，大火烧开，转小火，慢慢卤制半个小时左右，再加入适盐，继续卤制到需要的软硬程度，可以根据喜好自己调节卤制时间；
3.关火，捞出卤肉到容器中，将卤汁中的香料等捞出，将卤汁倒入装卤肉的容器里，泡着卤肉。待凉，可放冰箱保存。需要食用时，取出适量卤肉和卤汁加热即可。
做法：
1.把猪肉洗净，切块。
2.把炒炉预热，倒油，放姜块，然后炒猪肉。
3.炒至猪肉表面转色。
4.倒入卤水汁，浸没猪肉，然后放糖，搅拌一下，盖上盖子。煮二十分钟即可。
卤汤肉的家常做法？
准备主要食材：猪五花肉、生姜、大葱、料酒、食盐、生抽、老抽、冰糖、干辣椒、八角、桂皮、香叶、花椒等。
切肉：将五花肉洗净，切成大小均匀的块状，焯水后捞出备用。
炒糖色：将冰糖放入热油中，小火炒至溶化，呈红棕色后倒入五花肉块，翻炒均匀。
炒制：加入姜片、葱段、干辣椒、八角、桂皮、香叶和花椒，继续翻炒。
加入料酒：倒入适量料酒，盖上锅盖，小火炖煮1小时左右。
调味：加入适量食盐、生抽和老抽，翻炒均匀，继续炖煮30分钟。
捞出肉块：将炖好的肉块捞出，晾凉后切片装盘。
按照以上步骤，您可以成功制作出美味的卤汤肉。
猪肉
枝竹香菇
步骤1
猪肉先洗净后过过一下水
步骤2
把水倒掉锅子洗干净,再烧开水,猪肉冲一下凉水再回锅中
步骤3
