本文目录一览:
- 1、正宗单县羊肉汤的做法?
- 2、羊肉汤怎么做好吃
- 3、单县羊肉汤产自哪里
- 4、单县羊肉汤制作方法分享
- 5、正宗单县羊肉汤做法
- 6、谁会正宗单县羊肉汤的做法?谢谢。
正宗单县羊肉汤的做法?
首先,到市场挑选新鲜的羊肉和羊腿骨。回家后首先把羊骨放在水中两小时,然后放进温水里再用大火烧开,反复打去浮沫后用清水冲洗干净,最大限度地去掉羊骨的膻味。
依据火候,再放入羊杂、羊头等,熬制3小时左右,中途随时打沫。放入适量盐,直到水油交融、芳香四溢时再加入一定量的盐。最后等羊肉熟烂,根据情况放入佐料调味。
正宗的单县羊肉汤,需要单县的青山羊羊肉,和单县的地下水。用料:青山羊肉 红干辣椒 花椒 小茴香 白芷 良姜 桂皮 草果 带骨羊肉洗净,切块。干辣椒洗干净。锅内烧水。水要开时,将肉放入。
羊肉汤怎么做好吃
做法:羊肉切成块,用滚水先汆烫过,再洗净备用,马铃薯、洋葱也切块备用。将它们一同放入汤锅中,加月桂叶、水和调味料,用小火煮2个小时,至羊肉熟软,马铃薯糊化即可。
鲜羊骨斩重约500克的块,腿骨用刀背砸碎,用清水泡2小时,入60℃的温水锅中大火烧开,反复打去浮沫后捞出用清水冲洗干净。
羊肉1000克,山药500克,香菜一把,枸杞10克,葱2段,姜3片,八角1粒,盐适量 电压力锅放足量清水,将洗净的羊肉放入。(羊肉我用的是***和羊排,提前用清水浸泡,去除血水)放入葱、姜、八角。
羊肉买回来后,我们首先给它去膻。准备一锅清水,把羊肉放进冷水里,再放姜块和料酒,然后大火煮开 水沸腾后关火,取出羊肉,然后再用清水洗掉羊肉表面的泡沫 煲汤推荐用砂锅,煲得又快又入味。
单县羊肉汤产自哪里
1、单县羊肉汤 单县羊肉汤,属于山东菏泽市传统名吃,以其“色白似奶,水脂交融,鲜而不膻,香而不腻,烂而不黏”独特风格,被国人称为“中华第一汤”。
2、单县羊肉汤 单县羊肉汤是山东省单县特产,中国国家地理标志产品。单县羊肉汤始创于清嘉庆十二年,经二百多年的发展羊肉汤在制作工艺上不断创新,使羊肉汤得以发扬光大和多方延续。
3、单县羊肉汤,山东省单县特产,中国国家地理标志产品。单县羊肉汤始创于清嘉庆十二年(1807年),经二百多年的发展羊肉汤在制作工艺上不断创新,使羊肉汤得以发扬光大和多方延续。
4、单县羊肉汤 单县羊肉汤,单县地处鲁西南,单县羊肉汤是山东菏泽市特色传统名吃。在八十年代,即被收入中华名食谱。最早创于1807年,当时由徐、窦、周三家联手创建,故取名为“三义春”羊肉馆。
5、单县羊肉汤为地理标志保护产品。单县羊肉汤,选用当地优质山羊为原料,鲜肉、骨架与佐料合理搭配,高温使油乳化而成。
6、枣庄羊肉汤(山东枣庄)号称鲁南第一汤,是山东仅次于单县的羊汤。枣庄羊肉汤精选上等的山羊肉,以十几种调料熬制成汤,吃时添加辣椒、香菜、醋等佐料。汤汁乳白中带清澈,味美鲜香。苏北、皖北的羊汤亦深受其影响。
单县羊肉汤制作方法分享
首先把羊蝎子洗净剁开,羊肉洗净切成块,倒入冷水没过羊蝎子和羊肉,用大火烧开。把葱洗净切成段,把生姜洗净拍松,准备好其他的调料。把水烧开,将油沫撇除,然后把羊肉和骨头捞出,清水洗净。
凡熬制好的羊肉汤,勺子在锅里打个花,往下一舀,朝桌面一滴即凝成油块。羊肉汤趁热食用,“伏天”制作的羊肉汤为最佳,因为这时的青山羊膘肥肉嫩,炖制的羊肉汤别有风味。
单县羊肉汤的做法 原料】羊肉500克。 花椒5克、桂皮5克、陈皮5克、香菜50克、草果5克、良姜10克、白芷5克、葱10克精盐15克、红油25克、花椒水15克、丁香面5克、桂子面5克、酱油5克、芝麻油25克。
正宗单县羊肉汤做法
单县羊肉汤的正宗做法***://0530boy***/jksp/266html 制作:鲜羊骨斩重约500克的块,腿骨用刀背砸碎,用清水泡2小时,入60℃的温水锅中大火烧开,反复打去浮沫后捞出用清水冲洗干净。
做法:羊肉切成块,用滚水先汆烫过,再洗净备用,马铃薯、洋葱也切块备用。将它们一同放入汤锅中,加月桂叶、水和调味料,用小火煮2个小时,至羊肉熟软,马铃薯糊化即可。
做法:先将羊肉、羊肚除水涤净。锅内放猪化油200克,待油烧化,将羊肉、羊肚放入爆炒,然后加入鲜汤。待汤煮沸,放入当归、党参、沙参用大火炖煮。
谁会正宗单县羊肉汤的做法?谢谢。
1、鲜羊骨斩重约500克的块,腿骨用刀背砸碎,用清水泡2小时,入60℃的温水锅中大火烧开,反复打去浮沫后捞出用清水冲洗干净。
2、羊肉洗干净后,加盐,姜,除水。去掉白沫。除水后的羊肉用清水洗一下,备用。姜切片。羊肉和姜片一起放入锅里。准备后好佐料。把佐料放入纱布里包好。一起放入锅里。加水加盐开始炖。我用的是高压锅。
3、羊肉汤的做法一(山东单县羊肉汤):汤的配料:羊肉500克、香菜50克、红油、芝麻油各25克、良姜、葱各10克、精盐、花椒水各15克、花椒、桂皮、陈皮、草果、白芷、丁香面、桂子面、酱油各5克。
4、再次向锅内放水,烧至90度时将处理过的羊骨铺在锅底,在上放羊肉码齐,大火烧开并去除浮沫,大火烧50分钟至汤浓发白、肉至八成熟时,入白芷、草果、桂皮、良姜同煮。