海蛎子肉炖豆腐的做法窍门

1. 海蛎干炖豆腐的做法？
2. 海蛎子炖豆腐怎么做啊？
3. 如何做豆腐炖海蛎肉？

海蛎干炖豆腐的做法？

1/10准备海蛎干和冻豆腐

2/10海蛎干泡清水3小时左右

3/10生姜切丝，大葱切点片和一些葱花

4/10冻豆腐切块

5/10热锅油炒下生姜和大葱

6/10加入泡好的海蛎干一起翻炒一小会

7/10倒入小汤锅，加入适量的清水，用大火煮开

8/10水开后加入冻豆腐盖上盖子用大火煮开后，转中火闷煮10分钟

9/10十分钟后加入盐和鸡精调好味就好了

10/10装出来后撒点葱花，好看又好吃

食材准备:海蛎，地瓜粉，豆腐，红葱头，香葱，姜片

制作过程:

1，将海蛎清洗干净，要充分沥干水分，加入生抽，胡椒粉调味，再加入适量地瓜粉抓取均匀混合裹粉。

2，起锅烧油，将红葱头炒香，再加入一点点的生抽，制作葱头油。

3，锅中加水，将豆腐一起下锅。

4，锅中水煮沸后，将海蛎下锅，下锅不要立刻搅拌，等自动漂浮上来，再用铲子铲一下，防止粘锅。

5，出锅前加点盐，胡椒粉增香开胃。再加入香葱和香菜末，闻起来更有食欲哦

海蛎子炖豆腐怎么做啊？

用料：内酯豆腐300克、净海蛎子肉150克。

制作过程

1、提前用热水浸发好干香菇7朵，泡香菇的水过滤后留用。内酯豆腐切1.5cm方块，清水内加入盐2克，浸泡豆腐块。

2、取净海蛎子肉150克，略微冲洗后浸泡在清水中。

3、锅内倒入植物油20克，下入葱姜炒香，调入酱油20克，炒香。倒入适量清水，把豆腐捞入锅内，香菇切小块连同泡香菇水一起倒入，调入盐3克、料酒10克、胡椒粉微量，大火烧沸，中火炖煮约15分钟。

如何做豆腐炖海蛎肉？

1 海蛎子肉洗净

2 豆腐切块

3 葱爆锅，炒海蛎子肉

4 再接着放入豆腐

5 加适量的盐

6 加适量的生抽

7 加适量的醋

8 加适量的蚝油

9 添适量的水

10 用水淀粉勾芡

食材清单 —

主料:豆腐400g

辅料:海蛎子200g，干辣椒2个，酱油半勺，葱1小段，姜3片，糖适量，盐适量，鸡精适量

— 烹饪步骤 —

1· 买回来的豆腐切块，用水泡一泡