成都有什么面食比较好吃？
千万不要以为川菜就只有火锅，麻婆豆腐，宫保鸡丁这些菜，四川人民的智慧和手艺是你不可以估量的，因此，在结合川菜特点的同时，在不断发展的川菜饮食文化之中，四川成都也涌现出了许许多多的非常有代表性，非常好吃的面食，这个时候可能很多朋友就会问说到底有哪些面食吗？那就麻烦你接着往下看。首先是北大铺盖面，铺盖面中间薄，四周略厚，整个十分圆润，和一般的面条形成鲜明的对比，这家铺盖面更是不管从面条的弹牙筋道程度上来说，还是从浇头的鲜香浓郁来说，都是非常的棒。还有拜居奇味面，他们家的鳝鱼面，清汤杂酱面，那个味道真的好的来让人流口水。还有佑佑面，他们家也是真的是人气好的不得行，味道也是非常好。还有很多像是啥子华兴煎蛋面，怪味面，宽汤面，崇州余荞面等等都是成都非常好吃的面食，喜欢吃面食的朋友可千万不要错过了。
面可以做什么美食？
面可以做的美食太多了，做包子 ，馒头，花卷，油饼，饺子，葱花饼，油条等等。做葱花饼最省事，适量面粉加适量水，放一个鸡蛋，少许葱花，少许盐，搅拌均匀至完全没有颗粒；锅烧热放少许油，倒入面糊，顺锅底把面糊转成薄薄的圆饼，烙制两面熟透即可。几分钟就能轻松做好
很高兴回答您提出的问题，俗话说民以食为天，食以面为先。
老公老家河南，我老家山西，都是产麦区，所以我们这对夫妻组合对面食感情深厚[kiss]面食有很多种，我给大家念叨念叨！
面可以做的美食有炸馓子，炸菜角，烩面，蒸面条，水煎包，刀削面，打卤面，猫耳朵，手擀面……这些面食经常登上我家的餐桌 ，相信这些面食对大家来说也是耳熟能详吧？说到这里真的不禁感叹，劳动人民多智慧，一把面粉能做出这么多的美食！
面可以做各种美食，北方人大部分以面食为主，能做出几十个种类。最家常的主食，要属包子、饺子、面条、烙饼等等，当然还可以制做各式糕点，都是北方百姓的家庭必备食品。
包馅的面食分为发面和烫面，发面要用上酵母粉，蒸出来的包子、花卷松软可口，烫面的则筋道有嚼劲，都非常好吃。我家的面粉经常用来做发面的食品，还有水饺和烙饼等，百吃不厌。
用面粉做包子、饺子、馅饼，省去了炒菜的工序，对于像我这样的懒人来说，吃面是最好的选择😃
家厨美食老马很高兴来回答这个问题，面.可做无数种美食，比如，蒸馍，炸油条，油饼，烙饼，油泼扯面，油泼拉条子，臊子面，包饺子，等等太多的美食了。
比如油泼拉条子，这是北方城市一个很受大家喜欢的面食，在大街小巷到处都有这一样的饭店。油泼拉条子，面条柔软劲道，滑嫩爽口，用热油泼在红辣椒面和葱花上，香气十足，好吃一大碗。
油泼拉条子美食的做法：
第一步，用盆盛上500克面粉，放2克的食用盐拌匀，用2O0毫升的温水和面，一边倒温水，一边搅拌均匀，揉成面团备用。
‘第二步，把揉好的面团醒面1O分钟左右，再次把面揉光，再封存醒面10分钟。
第三步，把醒过的面拿出，在砧板上揉面，揉成30公分的长条，整齐地放在盘子里，刷上食用油，锁住面剂子的水份，用保鲜膜封存再次醒面1小时左右。
第四步，锅里烧开水，水开后，取出面剂子用双手慢慢向外拉，在砧板上摔打几下，拉条子就拉好下入开水中煮，煮制断生后捞出放在碗中。洒上切好的葱末和辣椒面，用七层油温的油，泼在上面，放适量的食用盐，鸡精，生抽拌匀即可，一碗红油油的拉条子就完成。
这就是家庭牌的拉条子，最受欢迎的美食，可供大家参考，谢谢！！！
面可以做的美食太多太多了，我经常用面蒸馒头，包子，擀面条，都是手工制作，为什么呢，因为我是为了家人的健康，吃上无添加剂，原生态的粗茶淡饭。今天我就说说我在今日头条关注的美食主播，给人家学蒸的馒头，按着教程买的蝶豆花，小模具，面有现成的，第一步用水泡蝶豆花，再用泡蝶豆花的水发点蓝发点紫活到面里，加上酵母粉，这个就是蓝色的面团。再次用面用酵母粉发点白色的面，等都醒发好了，就需要练手艺了，大家看图，看我的成果怎样？
西南的小面是重庆的比较出名还是成都的比较出名？如果这些地方的人不吃小面能忍受吗？
去年春节在成都吃了一次牛肉面，那个牛肉颗粒跟康师傅红烧牛肉面调料包包里面一样😂😂很小很碎的牛肉，这跟成都人的性格是不是有关？小家子气十足！重庆的牛肉面哪个不是大块的，或者是大片的。那才是真正的牛肉面！这就是康师傅广告那碗面，豪爽，大口吃肉！
西南地区应该囊括成都、重庆。小面各有各的好。
重庆的小面佐料多，重油，口味重的人爱吃。我家附近的板凳面、赵五面庄的小面就如此。我家仔仔特别喜欢赵五小面，以前每周得去吃一次，我是两三个月去吃一次，所以不存在不吃小面不能忍受的情况。
成都小面吃的少，平时出差过来我喜欢吃[_a***_]，就没有发言权了。不过上月吃了闻名已久的渣渣面，或许是没找对地方，不如闻名哇！
四川泸州、宜宾的汤面我喜欢，汤鲜味美，每次我都把汤喝完。尤其是三年前在蜀南竹海景区外农家山庄吃的鸡汤面，鲜得能把舌头咬掉！
