你心目中最简单的菜是什么？
题主，您好，我是故交，酿酒爱酒，坚守在传统固态纯粮酿酒的一方小天地，酿健康酒、健康饮酒的铁杆拥趸。
您问“最简单的菜是什么？”，自己琢磨琢磨，我觉得应该包括以下两个方面：
1. 既然是菜：就必须具备菜的色、香、味等属性。随便一弄的那不叫菜。
2. 既然简单：就必须具备简单已操作、用时时间短等特点。
这里给您分享下我经常做的一道简单菜和关键做法
菜名：酸辣藕片（不吃辣可不放），
用时：约十分钟。
特点：红绿搭配、酸辣爽口，甜脆鲜香，悦目开胃。
【掌握以下几个重点，保管您一学就会，一吃不忘】。
1.将鸡翅改刀
2.放点料酒去腥，再放少许食用油，放入适量奥尔良腌料抓伴均匀腌制两个小时
3.直接摆盘，盘底放上锡纸或者吸油纸，再倒点食用油打底，直接放进烤箱，上下火200度烤25-30分钟即可享用！
我心目中最简单的菜是什么？
蒸鸡蛋。
1.首先，把两个公鸡蛋打烂，放进碗里。
3.然后在锅里放水，架子，把鸡蛋放进去蒸
就可以吃了。
还省的洗锅了。
泡点饭直接可以吃上一大碗。。简直不要太方便了。到我就是懒。。我最讨厌洗碗了。。哈哈。
首先非常感谢头条给我这个机会让我回答这个问题，我心目中最简单的菜是"土豆丝"因为我生在甘肃省，甘肃呢是产土豆的基地，我们家每顿饭基本不离土豆，土豆丝呢是最常见家家都吃的家常菜，操作简单，也是我的拿手菜。
一、香煎豆腐
1、将老豆腐切成片，生姜切成片，然后用生姜擦拭一下锅底，这是保证豆腐不粘锅的一个小妙招。
2、锅烧热之后倒入稍多的食用油，油烧到冒青烟之后放入豆腐块，等豆腐定型之后再拿起锅稍微的晃动一下，一面煎好之后再翻面煎。
3、煎的时候保持中火就可以，因为用大火的话很容易煎糊，用小火又很容易煎老，中火是最合适的，放适量椒盐，香葱，出锅。
二，酸辣绿豆芽
1、绿豆芽洗净摘去尾部，小葱洗净切段，大蒜对半切开，干红辣椒切丝。。备用
2、锅里放入适量油，然后加入麻椒炒香。放入大蒜。（炒香后的麻椒可以扔掉，也可以不扔）
3、放入绿豆芽，翻炒几下，加入白醋翻炒，然后放入适量食用盐，糖，鸡精，少许蚝油，翻炒至豆芽断生，加入小葱段，翻炒几下即可
你生活的地方，你觉得一到三种，最多当地人吃的小吃是什么？
贵州人，街边最常见的小吃就有：炸洋芋和米豆腐。1.炸洋芋分为炸洋芋粑粑和炸洋芋块，洋芋炸至金黄，拌上辣酱面和折耳根，香辣软糯可口。2.米豆腐多在夏天的时候吃的人多，一碗米豆腐或者米虾、米皮放上调好的辣椒酱，加一碗冰凉的酸汤水，酸辣爽口，清凉解暑！
您好，我生活在江南鱼米之乡-苏州，这里物产丰富，美食众多，我最喜欢下面三种苏州小吃：
1.酒酿饼
酒酿饼是苏州著名的美食之一，面粉要用清酒酿发酵，因为气候的原因，往往只卖一季，最佳的时间阶段是在清明前后（即4-5月份）。外观和小月饼类似，从大类来讲，酒酿饼有荤、素两种，主要 有玫瑰、豆沙、艾草等口味。酒酿饼要趁热更好吃，特点是甜肥软韧，色泽鲜艳，香脆可口。如果春季来到苏州游玩，就一定要尝尝酒酿饼了，还可以买了给亲戚朋友，补充下，我最喜欢吃的是桂花 豆沙馅的酒酿饼，非常推荐给大家。
2.阳澄湖大闸蟹
这个既是菜肴，又是美味小吃，全国有名，产于苏州的阳澄湖。阳澄湖的大闸蟹有一些特点：蟹身不沾泥，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。阳澄湖的谁知非常好，所以养育出的大闸蟹肉质膏腻，每 逢秋冬季节，就是大闸蟹上市的旺季。煮熟凝结，雌者成金***，雄者如白玉状，滋味鲜美。章太炎夫人汤国黎女士有诗曰：“不是阳澄蟹味好，此生何必住苏州。”
3.桂花鸡头米
喜欢吃甜点的朋友强烈推荐这道小吃，是苏州的传统甜点，桂花鸡头米，用鸡头米、桂花、白糖为主辅原料，制成后香甜可口，在苏州是老少皆宜的美食。以前，鸡头米都在时令的秋季上市时才吃的 到，现在很多都开始冷冻或者晒干，这样能够储存更久时间。
你好，很开心回答你的问题。
我在广东生活好几年了，这边好多人喜欢吃肠粉，干蒸烧卖仔，还有就是荔湾艇仔粥。喜欢就点击关注点赞我哦，谢谢了！
蒸肠粉也是广东这边一大[_a***_]小吃！是一道米制品，因其形状似猪肠，所以叫做肠粉。是茶楼、酒家早茶夜市的必备之品，同时也是广东人早餐的必选之品。比较有名的潮汕肠粉！肠粉还分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。
提到去广州茶楼饮茶就会想到烧卖，是饮茶必选。干蒸烧卖是用半肥瘦肉、虾仁、云吞皮和鸡蛋为主要原料，以生抽、白糖、盐、鸡粉、胡椒粉、生粉、料酒为配料加工制作而成，用薄面皮裹半露的肉馅料蒸熟，色鲜味美，质地爽滑，爽口不腻。广州也有的高档查了在烧卖里面用上鲜虾肉，这种新式的烧卖做法，味道极其鲜美，感爽滑。所以，在广州饮早茶的时候，记得叫上一笼干蒸烧卖仔了！
艇仔粥里没艇仔，是由艇上人家做的粥而得名，旧时广州荔枝湾畔的西关风情，最是迷人，河涌一带车水马龙，每逢夏日黄昏，不乏文人雅士及各方游客来此游玩，游河小艇穿梭往来。其中就有一种艇是粥艇，主要售卖特制的鱼生粥。艇仔粥的配料有生鱼片、瘦肉、油条丝、花生、葱花、蛋丝、浮皮、海蜇丝、叉烧丝、烧鸭丝和鱿鱼等。
我们生活在孝感的应城的一个小乡镇，我们当地最有名的还是孝感米酒，麻糖，每到天麻麻亮的时候，早点小吃摊生意就火爆了，我们当地的人们吃得最多的三样小吃：
1.热干面：
热干面是我们吃得最多的小吃，武汉的热干面已经被我们吃得全国有名，我们当地也不例外，人们还是很喜欢吃热干面，热干面的灵魂就是芝麻酱，远远闻着，芝麻酱搭配葱花的香味，还有酸萝卜，醋，辣酱油，吃上一口，满满的饱腹感，早上吃一碗热干面，感觉一天都不饿。
2.发糕：
这个是最方便携带的，做法也很简单，用大米压成浆，发酵好，直接上锅蒸，蒸出来，香软糯糯的，带点甜味，特别适合小孩，老人吃，非常好消化，关键是便宜，2块钱就可以买一袋，也方便携带，回家冷了，上锅蒸一下就好了，老人，小孩都喜欢吃。
3.米粉：
每天吃热干面，就想换口味，米粉是个不错的选择，汤汁很香，米粉也很有弹性，喜欢吃辣的也可以加辣，或者加卤鸡蛋，酸辣可口，我们当地人特别喜爱的美食。
老陕人最爱吃的一是羊肉泡馍，这己经成了老陕的代名词，不光自己吃，来客人了一定领去当地最好泡馍馆吃一回，以显示对客人尊重！二是油泼面，皮带宽的，一老碗只一条面条，放葱花，辣子面用热油一泼，吱哪一声，香气四溢，再放盐醋酱油味精一搅。端上老碗趷蹴地下吃一碗把生日都忘了，香的都不知用啥文字给你表达。三是肉加馍，白吉饼烤黄，加上又糯又香冒着热气的腊汁肉，爱吃辣加进点绿辣子。我都流口水了。太香了。不吃肉加馍等于沒来西安。等你吃过了，你就知道有多香了！
