茄子豆角木耳炒肉家常做法？
4、大蒜拍一下，去除外衣。
7、搅拌均匀，盖上保鲜膜后腌10分钟左右，室温高时候要放入冰箱冷藏。
8、泡发好后的木耳去除蒂，清洗干净，大块的要撕成小块，沥干水份备用。
9、油热后，加入腌好的肉片，改用大火快速翻炒。
10、炒到肉片变色时，就可以关火起锅了，等下还有重新放回锅中，所以这次不能炒太久以免肉片老了。
茄子豆角豆腐家常做法？
用料：茄子150克，豆腐200克，豆角150克
辅料：盐3克，白糖2克，生抽3克，蚝油2克，玉米淀粉30克，红辣椒1个
配料：姜1克，蒜10克
1.食材备好。
2.茄子切成细条放入清水中浸泡，防止变黑。
3豆腐切成细条，豆角切段。
5.碗里加适量盐和少量白糖。
6.加入适量生抽蚝油，白胡椒粉和清水搅匀做成调味汁备用。
1.豆角择去老筋，洗净切段2.茄子洗净，切长条3.干红辣椒切段4.锅中热油，先放入豆角炸透至表皮褶皱后盛出5.再放入茄子炸透后盛出6.爆香姜、蒜、干红辣椒7.放入茄子和豆角翻炒一会儿8.最后调入生抽、蚝油，即可
排骨豆角茄子乱炖的家常做法？
1.排骨用凉水浸泡去除血水。
3.炒锅上火，热锅凉油，放入姜片和大葱爆香，放入排骨翻炒，加五香粉，老抽，生抽翻炒至变色。
4.加入清水没过排骨，炖煮40分钟。再加入豆角和茄子。炖15分钟。加适量食盐和鸡精调味，焖几分钟即可出锅。
排骨豆角茄子乱炖是一道色香味俱全的家常菜品，下面是制作方法：
所需材料：
- 猪肋排 500克
- 豆角 200克
- 茄子 200克
- 生姜 适量
- 蒜 适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
排骨 、 白不老豆角 、 茄子 、 西红柿 、 绍兴黄酒 、 葱姜蒜花椒大料
烹饪步骤
步骤1/4
买小排骨1kg斩成3厘米。锅内凉水放排骨花椒20~30粒，汆水烧开3~5分钟抄出血沫。笊篱捞出排骨篦干。汤倒如盆中沉淀后备用。
步骤2/4
盐10克（啤酒瓶盖3平盖）糖15克，大葱50克切1寸段，姜20克切大片，蒜瓣5~6瓣，八角3个，桂皮5克备用，绍兴黄酒100毫升,红腐乳一块汁少许。
步骤3/4
干锅放油30~40克白糖30克小火炒糖色致焦红色放排骨炒韵。颜色不够时可适量加入老抽。加入黄酒，调料，加沉淀后的汤，致没过肉。盖盖儿，大火15~200分钟，中小火15~20分钟。注意汤汁不要过少，以免糊锅。如果放土豆，豆角等，汤要多些，纯排骨可少些。红烧肉的做法基本雷同。
茄子炖豆角酥饼做法？
茄子洗净切成长条，豆角切段，蒜头剁成蒜末，瘦肉切片或剁成肉末
步骤 2
豆角洗净、焯水后，沥干水分备用
步骤 3
锅内放少许油，爆香蒜末，再加入肉片（或肉末）翻炒至8成熟
步骤 4
放入茄子条炒至微软
1.茄子切成长条备用，豆角摘去两头，切成两指长的小段。
2.将茄子下锅炒软盛出。锅中加花椒、八角、大葱和蒜末爆香，将豆角下锅炒至上色后，加入酱油和水煮开。将一个家乐猪骨浓汤口味浓汤宝下锅，搅拌至均匀。
3.加茄子煮10分钟。最后用适量的水淀粉调浓芡汁即可。
