鸡腿肉炒黄豆的做法？
做法：
1，鸡肉切丁，葱切段。锅里放油烧热放葱爆香，放入鸡肉，放一勺料酒中小火翻炒至鸡肉微微发白。喜欢辣一点的这个步骤可以加几个干红椒爆香。
2，放入嫩黄豆中火翻炒，黄豆比较难熟翻炒过程如果太干就分次放少量水，一定要分次少量地加。
4，打开锅盖，放盐调味，想要颜色好看一点的话放点生抽调色。如果还有少量汤汁中火收汁。
食材
鸡腿肉500克、黄豆100克、食盐10克、五香粉5克、八角6克、白糖2克、姜片5片、榨菜末3克
制作步骤
1、将黄豆提前1天泡发，中间要换2~3次水。将泡好的黄豆放入锅中，加水浸没，放食盐、五香粉、八角、白糖、姜片转大火烧沸，卤制20分钟。鸡肉去除筋膜，洗净，切成小粒;
2、鸡肉丁里加白胡椒粉、白糖、酱油、五香粉、淀粉、清水抓匀。
4、锅置于火上，倒入植物油烧热，放蒜片、辣椒煸炒香;放入黄豆、鸡肉丁、榨菜末一起翻炒至鸡肉变色即可。
将鸡肉准备好。
2.干黄豆提前半小时用温水泡好了。
3.鸡肉切成小块，葱花切好。
4.泡好的黄豆洗净后，装盘子里。
5.锅烧热了。
6.加适量的豆油烧热。
7.将鸡肉爆香。
8.加适量的盐继续炒。
9.加葱花和酱油。
10.将黄豆放锅里一起炒。
黄豆炒肉热量？
黄豆炒肉131.13千卡/100g（热量）
黄豆炒肉是一种低碳水化合物、低胆固醇、低胡萝卜素、低视黄醇、低磷、低钾、低钠的食物。
常见营养元素每100克
能量131.13千卡中，嘌呤，59.38毫克，胆固醇，18.16毫克，钙12.01毫克，脂肪3.12克，蛋白质3.06克
碳水化合物1.95克，膳食纤维1.09克 铁0.7065毫克
黄豆炒肉的热量取决于使用的食材和烹饪方法的不同。一般来说，黄豆炒肉的热量主要来自于黄豆和肉类。以下是一些常见的黄豆炒肉的热量参考值（每100克）：
黄豆：约 173 卡路里
鸡肉：约 165 卡路里（去皮鸡胸肉）或 239 卡路里（去皮鸡腿肉）
牛肉：约 250 卡路里（瘦牛肉）或 332 卡路里（肥牛肉）
请注意，以上数值仅为参考，实际热量可能因食材比例、烹饪油量和其他配料的不同而有所变化。如果您想要获取更准确的数据，建议使用食物营养数据库或咨询营养专家。
345大卡。
脂肪总量：2.6克，钠盐：12毫克，碳水化合物总量：60.7克，膳食纤维：0.0251克，蛋白质：22克。因此，炒黄豆的热量会更高，会超于300大卡
热量：1067 千卡
脂肪：30.8克
蛋白质：14.6克
碳水化合物：1.1克
钠：57.5毫克
钙：11毫克
铁：2.4毫克
钾：162毫克
相当于玩188分钟游戏的热量。
腊肉炒黄豆怎样做好吃？
材料：腊肉 五两 、 黄豆 手抓一把 、 朝天椒 四五只
做法步骤是：
步骤1黄豆泡三小时。
步骤2腊肉沸水煮十五分钟
步骤3腊肉切薄片，辣椒切细，黄豆捞出沥干水
步骤4锅里放适量油，倒入黄豆，辣椒加少量盐中火翻炒。大概三分钟后，倒入腊肉继续翻炒三分钟即可
