发酵饼干是油炸的吗？
不是
发酵饼干不是油炸的,是烤箱烤的。是以小麦粉,油脂为主要原料,酵母为疏松剂,加入各种辅料,经调粉,发酵,辊压成型,叠,焙烤制成的松脆且具有发酵制品特有香味的焙烤食品。
烤箱发酵面包的正确方法？
1、首先在烤盆内装半盆开水，放入烤箱的最下层，在发酵度完成前不要拿出来。
2、将烤箱温度调节到180度预热3分钟。
3、将揉好的面团放入版中层，盖上烤箱，等待45分钟即可。
4、打开烤箱将面团和装水盆拿权出即可，面团就发酵好了。
前段时间购买电烤箱，才发现这款居然有发酵功能，具体要怎样操作呢？
一般我们制作面包都是有一个发酵的时间过程的，1.制作面包开始面团搅拌，水，糖鸡蛋，改良剂搅拌，搅拌至面筋扩展加盐，搅拌俩分钟，
2.面团醒发，发酵要20分钟左右，38°c 85%相对湿度，约60-70分钟，3.面团分割 4.面包成型4.到最后醒发，发完后就可以烘烤了，5.刷蛋液烘烤上火200°c ，下火180°c 约20分钟烘烤
我昨天刚好也用了，比较方便。
一发：面团要用保鲜膜封好。一般先少定时间，防止面团发酵过度，我昨天用了40分钟就发好了。
二发：可以放一碗热水，保持烤箱内湿度，我有时喷点水在面包表层。
现在的新款面包机，一般都有发酵功能，适合室内温度低的家庭。使用方法非常简单，打开烤箱的发酵功能，在底部放一个碗，碗里倒入开水，碗上面放个烤网，把需要发酵的面团放在烤网上，设置时间为发酵45分钟。期间水如果凉了，建议再换一碗开水，这样温度和湿度就都有了，特别适合发酵面团。
我用的也是这款CRTF32K，挺好用的。平时发酵面包就是这个样子。上面放的是土司盒。
发酵之前是这个样子。
发酵好用是这个样子，准备时烤箱烤了。发酵解冻都可以用烤箱的发酵功能。烘烤也能用，所以说现在的烤箱还是多功能的！
我也有这个烤箱。平时除了烤烘焙东西以外，还会用到风炉和发酵功能。发酵功能呢一般我用的比较多是做面包的时候，面团一发和二发都需要发酵，具体操作是这样，做面团之前，先将发酵功能调好，温度设定低些，大概比手温热些就好了，做好的面团，盖上保鲜膜直接发酵，时间大约是45-60分钟，体积两倍大就好了。也可以在烤箱里放一些水，这样除了发酵温度有了以外还可以增加湿度。但凡是用到酵母类的食物，需要发酵的都可以用到烤箱哦~非常方便！
这不是长帝CRTF32K款嘛，之前有用过一段时间。还是挺好用的。长帝好多烤箱基本都是带有发酵功能的，冬天你就能体会到它有多好用。本身它单独的发酵功能，温度都控制在三十几到40度之间，若是想发酵面团的话，放进去，加一碗热水，直接拧到发酵档即可。时间的话视所需发酵程度而定，一般也就1小时内。夏天就更快。
发酵功能不单单只是可以发酵，还可以比如做酸奶，解冻，给食物脱水复脆。总之，买了烤箱要好好的去利用起来，并不是只能单纯烤烤东西。
在网上买的烤箱可以烤饼干吗？
大家好我是小志
烤箱不光可以烤饼干还能烤很多东西
家用的 电烤箱 可以分为台式和嵌入式的烤箱，电烤箱的款式又分为了立式和卧式两种。电烤箱不论它们的款式还是适用的范围不同，但是它们都具有最为基本的三个键——功能键、温度按钮、定时按钮，使用电烤箱的时候就要根据你自己的电烤箱进行实际的操作了。电烤箱一般有两种类型，一种是家用电烤箱，一种是工业电烤箱，我们在这里像大家介绍的均是家用电烤箱。现在就一起来看看电烤箱的用途有哪些吧。
1.烤箱可以制作糕点，不管是蛋挞、面包、蛋糕或酥饼等都能够制作。 我们都知道，在超市购买的面包或者蛋糕之类的糕点保质期都是非常短的，可是如果家里有一台电烤箱那就不一样了，每天能够吃多少就可以使用电烤箱做多少，绝对不会造成浪费哦。
2.烤箱可以能够制作烤鸡烤鸭等食物 当然，烤肉也是十分方便的哦，烤制海鲜食物也都非常方便，只要加上特质的香料，在家里也能够吃上肯德基、北京烤鸭啦。还能够体会到在制作食物时的乐趣，也能够发挥我们自己的想象随意创作。 3.烤箱可以可以炸零食 小孩子最喜欢的就是零食了，很多的大人也不例外，电烤箱还能够烤制披萨、饼干和面包。如果早上起床的比较晚了，就可以用电烤箱烤制面包。用电烤箱烤制面包和饼干等零食等待的时间短，还非常的美味。
4.烤箱可以烤干潮湿的食物： 除此之外，我们平时买回来的瓜子、饼干等食物在家放置一段时间就会受潮，影响食物的口感，同时这些食物的保存时间也会变短，而电烤箱就能完美的解决这些问题，它能将受潮的食物经过加热，将食物里面的水分烘干，重新制成我们刚买的时候的状态，还能保证食物的味道不散失。 5.电烤箱还可以发酵 我们将需要发酵的面团放入电烤箱之后把温度调低，食物在电烤箱里会很快的发酵。利用这个原理，我们还可以使用电烤箱制作巧克力。 通过小志的介绍之后，大家现在应该知道烤箱的用途是非常多样化了吧!烤箱做出来的时候是非常多的，知道了这些之后大家在日常生活之中可以试着去做，千万不要因为大家的见识短浅而误认为烤箱的作用比较小。其实大家有没有发现呢?其实烤箱的性质与微波炉还是有很多的相似之处的，大家如果感兴趣的话下去对它们两个进行一下详细的比较。制作不易大家帮忙多多点赞谢谢[祈祷][祈祷][祈祷][祈祷][祈祷]
