豆浆炒肉该怎么炒?
2.
3.
黄豆先煮熟,沥掉水分备用。
4.
豆浆炒肉是不可能炒的。我知道的是用打完豆子的豆渣炒肉。豆子泡几个小时后,用料理机打碎,把豆浆倒出,然后再打一遍,把豆浆倒出,这时就剩下了一些渣子,用这个豆渣炒肉。
把炒锅加热,加一点儿油,然后再把肉片下锅,编熟,放葱姜蒜,盐和酱油,最后把豆渣放进煸炒一起,佐料融合既可出锅。
黄豆炒菜怎么做好吃?
你好,我是港口卖人心,很高兴回答你的问题。黄豆的话不是很好搭配菜哟,可以直接油炸黄豆,装盘后撒点盐搅拌均匀就可以了。还有第二道菜:黄豆炖猪脚。黄豆提前泡发一个晚上,猪脚洗净焯水,在经过煸炒调味以后与黄豆一起放入高压锅内炖煮,40分钟左右就可以了!第第一道菜可以下酒,第二道菜特别适合产妇吃。你可以试试哟!希望我的回答能对你有所帮助,祝您生活愉快!
您好,我是美食领域创作者海哥,以下是我回答您的问题希望能帮到您
黄豆炒榨菜
原料:

配料:
2汤匙 30ml生抽1汤匙 15ml老抽1茶匙 5克 糖1茶匙 5ml香油
做法:
1将干黄豆洗净,放在清水里浸泡1夜,即成水发黄豆。
2锅中倒入清水,大火煮开后,放入水发黄豆煮10分钟后捞出沥干。
大家好!我是重庆发哥!下面我分享一道黄豆焖猪蹄:。 1猪蹄洗净、冷水下锅加料酒、姜片焯水,捞出沥干水分备用;。 2准备好配料葱段,姜片、干辣椒段、八角、桂皮、香叶;。 3黄豆需提前一天泡起来,。 4起锅热油下入配料炒香,倒入猪蹄一起炒,加入适量的料酒,盐、白糖、生抽和老抽一起翻炒;加入泡好的黄豆一起翻炒;。 5一次性加够适量的水,大火煮开10分钟,再转小火炖两小时左右;。 6最后大火收汁,美味可口的黄豆焖猪蹄就做好了。
你好,很高兴回答你的问题。其实黄豆有很多种吃法,看你个人喜欢咯,像我们家就喜欢黄豆焖猪脚,这个菜好下饭我很喜欢吃,特别黄豆焖猪脚汁拿来泡饭,很有食欲,很棒,一下子就吃光光了,多吃猪脚对身体好,猪脚具有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量低,也可以强筋壮骨,又可以美容,做法也很简单。
准备材料:猪脚、黄豆、姜、蒜、葱、生抽、料酒、老抽、冰糖、盐、八角、香叶
1.去市场买猪脚的时候,最好叫老板烧一下那个猪脚毛,切一块块,回到家里不用自已弄那么麻烦,回到家里直接用水清洗干净,然后锅内加冷水,加入少许料酒、姜片、葱(一整根打结),加入猪脚煮开,去油沫,尽可能避开油沫,捞猪脚。
2.热锅放猪脚,煎至四面金黄捞出,锅中剩有煎肉的油,加入5-6颗冰糖炒焦糖色,倒入猪脚,翻炒至五花肉均匀裹上糖色,加入两勺老抽、一勺生抽、一勺料酒,加入5个八角、4片香叶,倒入没过猪脚的开水,最好多加一点,盖上盖,大火煮。
3.汤汁差不多煮开,倒入黄豆,翻炒一下,记得要小火煮40分钟,再加入适量盐,继续煮15分钟,大火收汁,再关火焖10分钟。
4.可以起锅,装盘,等吃饭啊。
注意:
1. 黄豆提前泡6小时以上喔,或者你晚上睡前泡,第二天就直接清洗一下就可以煮,不用再泡了。煮的时候容易熟软且入味,吃起来好香。
2.炒糖色一定得小火,不然容易糊,甚至味道变苦, 不好吃的
3.收汁完了,关火焖制,很有必要,汁水被猪脚充分吸收。
你好,我是滕大侠。我是一名80后厨师,很高兴回答您的问题。
黄豆可以用来黄豆焖猪蹄、黄豆焖田鸡,非常的好吃!
黄豆焖猪蹄的做法
准备原料:猪前蹄1只
准备配料:干黄豆、姜(切姜米)、蒜头(切蒜丁)、葱(切葱花)、八角2个、香叶4-5片
制作方法:
- 干黄豆提前用冷水浸泡6个小时,泡发起来。
- 猪蹄清洗干净,砍成小块。再放入开水锅中焯水,去掉浮末后,装出备用。
- 准备高压锅,锅中下入适量油,放入蒜丁、姜米八角、香叶和猪蹄,一起爆香。
- 加入适量水,再放入适量柱候酱、蚝油、白糖、胡椒粉、盐、高度酒调味。最后加入一点点老抽调色。
- 放入泡发好的黄豆,盖上锅盖,开大火煮至高压锅喷气,转小火压18分钟。
- 18分钟后,开盖装盘,撒上一点葱花即可。
我是滕大侠,一个80后的厨师。美食创作和分享在在不断学习中,愿意与大家一同分享和探索。 喜欢我的文章和***的小伙伴们,点赞关注我,我们一起进步。加油!