“古法”、“手工”食品更健康吗？
其实古法和手工从字面的意思上来看貌似更高贵，其实通过我自己制作一些食品来看，古法未必更高贵，更健康，一个好的食品无非是三点，配方，工艺，和原材料，古时候因为原材料的供应有限，对原材料的品质也没办法更好的判定，所谓的正宗，地道都是通过人的判断，而现在所有的标准都转化成了数据，古时候比如制作食品火候的掌握，都是靠人的经验来判断，如果经验丰富，长时间的积累，就会变成***，如今所有的配方工艺都变成了数据，只是把***的神秘性转变成数据，而机器是远远比人的判断要精细的多，所以个人觉得古法不见得比机器更安全健康，
另外一个就是手工，因为本人喜欢做手工，手工只能说相比较机器而言，用料实惠，也不会有什么添加剂，缺点就是做不到车间的无尘杀菌作用，机器流水线制作缺点就是会使用很多防腐剂添加剂成份，为达到食物更好的口感和足够长的保质期，所以个人建议如果自己吃可以尝试做做手工，会更健康一些、我喜欢自己做一些饼干给孩子吃，总比外面买的饼干要好很多，材料 都是自己制作，安全
古法、手工从字面上解释是产品的工艺和做法；从市场的角度来说，其实只是一种营销概念。
现在随着社会的进步，人们生活水平不断提高，越来越注重食品安全和健康。当然，随着科技的发展，食品的创新、工业化也越来越成熟，而食品添加剂也越来越多。产需出现了信息不对等，古法、手工的概念就应运而生。这就跟消费者喜欢捡便宜，商家就玩打折、玩买赠、玩***是一个道理。
1、古法，说的简单一点，就是工艺上返璞归真，回到传统方式，但是传统方式的就一定是好的吗？
比如古法黄金，其实跟现代工艺也没多大区别，只是包装了一下概念，提高了价码。而我们吃的“古法红糖”，如果是传统工艺，的确比***红糖（赤砂糖）功效好，因为用料不一样。但这是“古法红糖vs赤砂糖”，而不是“古法红糖vs红糖”，因为古法红糖就是红糖。
这是摘自网络的图片“古法红糖制作现场”，你觉得食品安全怎么保证？
2、手工二字，就是直白的告诉你，这东西做起来慢，价格高，因为高人力成本是越来越真实的存在；如果再冠以***手制，那价格又会倍数增长。
当然，不可否定的是，手工确实能做到一些机器无法完成的高度，甚至会有一些情怀在里面。就拿制茶来说，从以前的纯手工炒茶，到现在半手工半工业化制茶，甚至像立顿这样的大企业已经做到全机械化生产。我们不可否认，相比于机制，老师傅的手工经验确实能更好的把握制作工艺中茶叶品质的变化。
前一阵很火的小罐茶***茶***，被爆出***作并不是***做，又有几个非内行的人喝出了它是半工业化产品。社会发展的方向一定是推陈出新，适者生存，人如此，产品亦是如此。
所以，古法、手工未必就好。
个人观点，欢迎讨论。
古法和手工只是两个不同的制作工艺，食品生产有两个核心，一是配方，二是工艺。配方是指需要加入的配料是什么，各种配料的占比；工艺是指何时加、如何加，各个转化步骤需要什么样的条件，以及把转化进行到什么程度为止。所以要说哪个更健康，还要看配方和原材料哪个更健康。从文化传承的角度来说，可以做一些小情怀的食品，但未必是最健康的哟～
有哪些可以在家做的甜品或者是饮料？
懒人布丁方法：
将布丁瓶高温消毒，倒放。
2:将牛奶和糖放入奶锅中。
3:放入锅中用隔水加热法将糖与牛奶融合。
4:将鸡蛋打散。
5:加热后的牛奶液放凉，等牛奶不烫手后，将鸡蛋液分次加入牛奶液中。（每加一次都要搅拌均匀）
6:把鸡蛋牛奶液过滤一下（要过两次过滤，会使口感更加细腻！）
7:过滤好后的牛奶液中加入一勺炼乳。
饮料的话我特别推荐百香果蜂蜜汁
夏天的话特别的解暑开胃
百香果非常的耐放，在通风处就可以放半个月
百香果带点甜酸味，适当加些柠檬会很香再加点蜂蜜就很好的调和了，有时候可以加一点养乐多非常的完美啦，跟都可15块一杯的味道几乎一样了。
在家做甜品，最适合做杨枝甘露。主要材料是芒果、西米、西柚肉、椰浆。芒果一半用来打浆，一半用来切丁。打好的芒果浆加入椰浆搅拌均匀。西米用水煮开滤干添加进去，把切好的芒果丁加入用。最后加入西柚囊胞即可。
最简单的双皮奶啊。准备牛奶，鸡蛋就够了。先将牛奶煮开，放凉，加入一个鸡蛋清搅匀，再盖上一层保鲜膜，保鲜膜表面扎几个小眼，放入锅蒸，十分钟后取出，双皮奶就做好了。
在家自制雪花酥，简单美味，好吃不得了，黄油50g，棉花糖180g，奶粉40g，各种干果140g，饼干130g，黄油入锅融化，倒入奶粉搅匀，放入干果和饼干后搅拌压成扁平，凉后切块，好吃的雪花酥就做好了
有什么食物是帮助减肥的吗？
下面的食物都是健康减肥饮食必备 ，拿好笑本本记下来吧。
1，奶酪、酸奶、牛奶等富含钙，可以帮助你减少体重，在减肥饮食中，如果摄入更多钙的人比那些在减肥饮食中没有摄入足够钙的人可以减掉更多的腹部脂肪和体重。
2，燕麦片比任何其他早餐谷物片更能延长你的饱腹的时间并感到食物的满足，不会乱吃零食。研究表明燕麦富含大量的纤维素和很多营养物质，可以帮助你减少腹部脂肪，控制血糖，防止饥饿和胰岛素抵抗，导致身体脂肪储存堆积越来越少。
3，苹果含有果胶，果胶是一种强烈的抑制食欲的物质，它能让你长时间保持饱腹感，可以帮助你减少体重，果胶还可以调节你的血糖，防止你暴饮暴食。
4，柠檬富含维生素C和各种营养物质，如果你在日常饮食中摄入足够的维生素C，你在锻炼运动的时候就可以燃烧更多的脂肪。同时维生素C有助于控制皮质醇，防止腹部脂肪过多。
5，香蕉富含抗性淀粉，抗性淀粉可以帮助你储存更少的脂肪。抗性淀粉可以提高胰岛素敏感性，并导致更多的脂肪燃烧。抗性淀粉可以导致你长时间饱食，帮助你更快地减肥。
6，坚果，给你更多的能量，并保持你的高水平的脂肪燃烧代谢，同时饱食性非常的强，属于健康的零食。
7，在所有食物中，煮土豆的饱腹感最高，吃完煮土豆后，你会倾向于少吃很多热量，因为减少摄取卡路里可以帮助减肥。
8，所有的鱼类，例如鳕鱼、鲑鱼、金枪鱼和沙丁鱼等，都可以通过调节一种叫做瘦素的数量来帮助你减肥，瘦素增加可以抑制你的食欲。
9，牛油果可以抑制你的食欲，增加长时间的饱食感，并且营养丰富。
