过油肉蒜苔炒面最正宗的做法？
用料:洋葱半个，蒜苔喜欢就多点把半，木耳5朵，瘦肉200克，鸡蛋1个。
做法步骤:
1、和好面放温暖的地方醒会。
（图片来源网络，侵删）
2、肉加一个全蛋，少量淀粉拌匀，也可以加点盐，花椒粉腌制一会，油烧热入肉炸至变色发白即可。
3、把其余的菜备好。
过油肉蒜苔炒面正宗的做法
（图片来源网络，侵删）
原料（1~3人份）
蒜苔 500克
五花肉 200克
（图片来源网络，侵删）
面条 500克
葱 2根
蒜 1个
- 调料 -
食盐 20克
过油肉拌面和家常拌面的区别？
拌菜和拌面基本是冷的，冷的更有口感，你吃四川的凉面就是这样，过油肉拌面你说的应该是锅里把油烧辣，放肉放面炒，这就是热炒面，家常的拌面是直接把面煮熟，然后进冷水凉透，然后加入一些蔬菜和调料油，盐酱油，熟油海椒，更清香些，区别口感和口味不一样。
介休炒面哪家好吃？
临汾特色《牛肉丸子面》的，地址：介休市北坛公馆文祥苑旁边，经天南路，锦源大酒店南500米。
山西省内都以面食为主，面食花样繁多，有上百种之多。特色菜品有莜面栲姥姥、山西过油肉、碗陀等。介休很有特色的一点，是早餐的担担面，有汤而且会放很多辣椒，很有特色
庄户人家饭店。
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