酥性饼干烘烤温度？
酥性饼干的烘烤温度通常在175-190摄氏度之间，具体取决于饼干的大小和厚度。一般来说，较厚的饼干需要较低的温度和较长的时间来烘烤，而较薄的饼干则需要较高的温度和较短的时间。在烘烤过程中，建议密切关注饼干的颜色和质地，以防止过度烘烤。
酥性饼干什么意思？
酥性饼干入口即化，适合给儿童或者老年人食用，韧性饼干口感更好，适合给年轻群体食用。酥性饼干是以低筋小麦粉为主要原料，加上较多的油脂和砂糖制成的口感酥脆的饼干。
另外一种是韧性饼干，这种饼干吃起来更有层次感，酥性饼干吃起来更松软。韧性饼干和酥性饼干的白砂糖，水面粉的配比是不一样的。
（图片来源网络，侵删）
酥性饼干是以低筋小麦粉为主要原料。加上较多的油脂和砂糖制成的口感酥脆的一类饼干。这种饼干在面团调制过程中。形成较少的面筋。面团缺乏延伸性和弹性。具有良好的可塑性和黏绪性。产品酥脆易碎。故称酥性饼干。
（图片来源网络，侵删）
