本文目录一览：
- 1、怎么煮虾爬子好吃鲜嫩
- 2、炒虾爬子的家常做法
- 3、皮皮虾肉的10种做法
- 4、虾爬肉怎么做好吃?
怎么煮虾爬子好吃鲜嫩
1、把虾爬子洗净后放在盆里加水浸泡20分钟。切好葱和姜备用，一会加入锅中的水中，可以适量加入。锅里加水适量，放入刚切好的葱、姜和大料。虾爬子浸泡好了以后，放入锅里，适量加入食盐。
2、一般沾食陈醋来吃或直接吃。5：成品图 三：小窍门 虾爬子买的时候要新鲜，这样水煮更鲜嫩。沾食的调料随自己喜欢，也可以调个更复杂的料汁。
3、方法一为清煮，适用于虾爬子数量较少或准备单煮的情况。先将虾爬子在流水下冲洗干净，包括触角等部位。然后将虾爬子放入锅中，加入姜片和料酒，开火煮三五分钟即可。
炒虾爬子的家常做法
1、步骤：准备好材料。皮皮虾在清水中反复清洗干净在用盐泡十来分钟。姜蒜切好备用。锅里油烧热，倒入姜蒜干辣椒煸炒出香味。然后倒入皮皮虾大火炒一会。烹入一勺料酒去腥提鲜。再加适量的酱油。
2、做法：将皮皮虾放入到清水中清洗干净，取出沥干水分。将葱、辣椒、将切片后备用。锅内加入适量的油，油热了以后，将辣椒，花椒粒，豆瓣酱、葱、姜炒香。加入准备好的皮皮虾放入到锅内炒香。
3、作法：1，先将虾爬子清洗，随后剪去头部和尾端非常容易扎嘴的硬刺，剪去6只足，随后裁成段（一般一个虾可剪三段）。
4、做法：把鲜活皮皮虾洗净，去除须、腿，放在一边沥干。把葱、姜、蒜洗净，剁碎。在炒锅中倒入色拉油，油热后，放入皮皮虾，并倒入料酒，翻炒。等虾变色后，放入葱、姜、蒜末，继续翻炒。
5、蒜 ：1头 具体步骤 第一步 主辅料： 虾爬子、蒜 第二步 把虾爬子洗净，沥干水分。第三步 把大蒜切粒。第四步 把锅烧热，不用放油，放入虾爬子。第五步 旺火，反复翻炒。
6、第一步把虾爬准备好。然后把每一条虾爬清洗干净，放一旁备用。接着把清洗干净的虾爬使用剪刀剪成两段。把虾爬放开水中过一下捞出。
皮皮虾肉的10种做法
清炒皮皮虾 食材：皮皮虾250克、小葱适量、姜适量、蒜适量、红尖椒适量、花椒适量、十三香适量、酱油适量、海鲜酱适量、食盐适量、色拉油适量。皮皮虾洗净备用，葱洗净备用，辣椒洗净备用，姜洗净备用，大蒜备用。
将皮皮虾清洗干净后，摆放在碗中；（2）均匀的撒上姜丝、葱段、少许食盐；（3）放入锅中隔水蒸大约一刻钟左右即可。
做法：先要把皮皮虾用清水冲洗几遍，然后在锅里加上适量的清水，加入一些盐、姜汁，再点上几滴玫瑰露，将味道调和好以后，将洗净的皮皮虾放入锅中，用中火烧煮。
虾爬肉怎么做好吃?
虾爬子就是我们常说的皮皮虾，保持其鲜美的最佳方法就是清蒸，绝对的原汁原味。
清蒸。主料：皮皮虾750克。辅料：醋20克、姜10克。皮皮虾买回家清洗两遍泡一会儿。姜剁成姜末。放在小碗里倒上醋。皮皮虾倒在开了的蒸锅屉上盖盖子蒸10分钟。10分钟一到马上打开盖子。
酱油200克，味精15克，白糖20克，鸡粉15克，花椒粉15克，高度白酒100克。做法 1．将活虾爬子洗净泥沙，捞出备用。
制作步骤：皮皮虾肉解冻用水浸泡下洗净。要轻轻的。 也可以用新鲜的皮皮虾剥肉。不过要注意别扎伤手。韭菜洗净切段。热锅倒油放，放入皮皮虾肉翻炒2分钟加少许温水和适量料酒煮3分钟。
