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蒸蛋糕的做法
1、原料：鸡蛋、酸奶、面粉、白糖。打鸡蛋，蛋清和蛋黄分开。蛋黄中加入面粉、酸奶，搅拌。如果喜欢甜一点，可以加点白糖。搅拌至无颗粒状。蛋清分3次加糖，用打蛋器打发，中间停一下加糖。打发好。
2、白砂糖 80克 低筋面粉 110克 白醋 5滴 玉米油 20g 万万没想到，蛋糕也能“蒸”出来！——蒸蛋糕的做法 分离蛋清和蛋黄，分别放入不同的碗中备用。（盛放蛋清的碗必须无水无油，否则会影响打发效果。
3、也可以用盘子代替，这样主要是为了防止水蒸气把蛋糕表面破坏掉，也是蛋糕塌陷的一个主要原因。
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1、工作方法将红糖倒入温水中，用勺子搅拌，融化。
2、首先制作枣泥：将红枣洗净，放入蒸锅大火蒸软 蒸好后挤出枣核，只留带皮的枣肉。熟枣脱核用手一挤就可以了，不用刀切。 将枣肉加适量水，倒入破壁机中，搅成枣泥。
3、将红枣浸泡2小时，取出核，用大火煮沸，直到筷子可以很容易地插入红枣。加入白糖、红糖、枣子水，倒入搅拌机使其浑浊（不要倒太多水，不要过枣面）备用。将鸡蛋一个一个加入打好的枣泥中，用打蛋器打。
香甜红枣红糖蛋糕,在家怎么做,简单营养又美味,女人别错过?
第一步将红枣清洗削皮，切成块。将红枣、食用油，纯奶混和放进破壁机弄成泥。将做好的红枣牛乳泥倒进碗里预备。将红糖和蛋混和入没有水全无油的盆中。然后将生鸡蛋碗放在一盆开水里。
红糖60g 鸡蛋一个 干红枣135g 水135g 黄油30g 泡打粉3g 小苏打1/2勺 步骤 1 红枣去核，用刀切细，尽量细一些。2 切细后的红枣放入小锅，加入水，煮至水开。
香喷喷的红枣蛋糕就做好啦，冷却后切块即可食用。1很松软香甜。小贴士 红枣是去核的重量，加牛奶玉米油打成泥。 隔水打发鸡蛋液，准备两个盆，一个小一点的，一个大一点可以装入小盆的容器。
红枣洗净去核切碎 牛奶倒入红枣碎，浸泡 面粉加泡打粉和盐混合均匀，过筛。鸡蛋打入打蛋盆，加入白糖红糖。
怎么蒸出松软红糖糕
1、先把米粉兑到一部分水里搅拌均匀要搅拌至无颗粒的状态。红糖也用水搅拌化开。再用10克温水加入酵母搅拌均匀 锅里加水烧开，隔水加热米粉糊，并不停的搅拌防止起块。途中加入红糖水，进行搅拌，要搅拌均匀无颗粒。
2、把红糖、酵母放入到碗中，倒入温水，水温不要太高，然后用筷子搅动一下，使红糖、酵母融化开。倒入250克面粉，面粉和水的比例要把握好，这样面糊不会太稀也不会太浓稠。
3、小米提早泡浸10min，倒入煮锅里加入少许冷水，熬成较稠的小米粥预留。冬瓜清理干净切除表皮，切成片放入蒸锅中煮开，与蒸好的小米粥一起放搅拌器中弄成粘稠。
