芸豆炒肉最正宗的做法？
要做一道正宗的芸豆炒肉，首先需要准备新鲜的芸豆和猪肉。将猪肉切成薄片，用盐、生抽、料酒腌制片刻。
接下来，在热锅中加入适量的油，放入腌制好的猪肉片煸炒至变色。
最后加入焯烫好的芸豆，翻炒均匀。调入适量的盐、鸡精、生抽提鲜，炒匀即可出锅。这样炒出的芸豆炒肉色香味俱佳，口感鲜嫩，是一道家常美食。
1. 最正宗的做法是将芸豆和肉一起炒制。
2. 这是因为芸豆炒肉是一道传统的中式菜肴，其最正宗的做法是将芸豆和肉一起炒制。
这样可以使得芸豆和肉的味道充分融合，同时保持芸豆的脆嫩口感和肉的鲜香。
3. 此外，为了增加菜肴的口感和味道，还可以加入适量的葱姜蒜等调料进行炒制。
同时，根据个人口味的不同，还可以根据需要加入一些酱油、盐、糖等调味料来提升菜肴的风味。
芸豆炒肉是一道家常菜，最正宗的做法是先将猪肉切丝，用料酒、盐、淀粉腌制；将芸豆洗净切段，用开水焯烫；
锅中加油，热油后放入姜蒜爆香，放入肉丝煸炒至变色后放入芸豆翻炒，加入盐、鸡精调味，最后淋入少许香油即可。注意火候不要过大，以免炒糊。这样做出来的芸豆炒肉鲜嫩可口，色香味俱佳，回味无穷。
芸豆炒肉是一道非常经典的家常菜，下面是一份最正宗的芸豆炒肉做法：
所需材料：
- 瘦猪肉 200 克
- 芸豆 200 克
- 葱姜蒜适量
- 生抽、盐、料酒、糖、鸡精、胡椒粉适量
- 油适量
步骤：
食材明细
芸豆200克、五花肉200克、红辣椒、绿辣椒、葱、姜、花生油、食盐、生抽、老抽、料酒各适量。
做法
1、准备好食材，切好，全部切成丝状备用
2、锅中放油、放入五花肉，炒熟后放入葱姜爆香，依次放入料酒、生抽、老抽（小火）放入芸豆丝炒一下，
长芸豆炒肉？
1、原料：泡芸豆100克，五花肉450克，盐3克、料酒15克、糖色15克、酱油8克、味精3克、葱片10克、姜片8克、色拉油100克。
2、制法：五花肉治净，切成2.5厘米见方的块。将五花肉块入锅煸干，入葱姜片煸香，放入糖色炒匀，迅速烹入料酒，加水烧开，放入芸豆。大火翻炒至芸豆变软后收汁起锅。
4、倒入芸豆大火煸炒，加入老干妈煸炒几分钟
5、炒至过程中需要加入适量水
6、加入适量盐
7、快速煸炒几分钟出锅
芸豆炒扇贝肉的做法？
材料：芸豆250克，糖3克，花椒1克，花生油20克，扇贝肉200克，大蒜4片，小米椒2个，葱半根，蚝油1茶匙，生抽料酒1勺，淀粉1茶匙，精盐适量
烹饪步骤：
1、首先，准备好所有的原料，把扇贝肉提前解冻。
2、扇贝肉解冻后，去内脏，洗净后加料酒腌一会。
3、在碗里，加入生抽和蚝油。
4、加入适量的糖和盐。
5、加淀粉。
6、在碗里加入3茶匙水，把所有的配料和调味料搅拌均匀，酱汁就好了。
7、去除筋膜后，将芸豆洗净切成丝，把小米切成圆形，把大蒜切成薄片。
