干拌牛肉面最正宗的做法？
主料：牛肉，面条。调料：辣酱、辣油、醋、牛肉汤、牛肉片、黄瓜条、豆芽，香菜。制作方法
将面下到锅里，熟后捞出来还要过凉水。将辣椒油浇在面上面，然后倒些辣酱，倒入少许肉汤，以便吃面的时候不会干涩的搅拌不动。每每吃干拌牛肉面的时候都会附带一碗牛肉面的汤，汤的里面有几片萝卜片，汤的上面还漂这一层切碎的香菜，吃几口面再喝口汤，味道很辣但是有牛肉面的汤又可以解辣。
红萝卜洗净切丁，蒜薹洗净切丁，熟牛肉切丁，炒锅加油烧至七成热加葱花、红萝卜丁、蒜薹丁翻炒，加盐、味极鲜、耗油、加一点点花椒粉，翻炒两分钟加牛肉丁，再翻炒一分钟，浇到面上即可。
葱花 1大匙,干家常面 100g,熟牛腱 适量,卤汤 2大匙,香油 1小匙
做法
1、牛腱洗净入滚水汆烫,捞出剪修掉油渣.
3、香料捞出放深锅续入酱油一碗,米酒半碗,冰糖,八角,甘草,桂皮
干拌牛肉面怎么吃？
说起干拌面，应该没有人是不熟悉了，它就是我们生活中经常吃的一种食物，平时我们工作、学习比较忙，没有时间做饭的话，就可以到超市里面买上一些干拌面来吃，不仅是吃起来口感比较好，而且还特别的方便省事，那你知道干拌面怎么吃吗？在我看来，这个干拌面的吃法非常简单，首先我们把它打开包装，然后把蔬菜包倒入里面，往里面倒上滚开的热水，泡上五六分钟左右，然后再把酱包也放在里面，焖上一会就把它拿出来，把面条搅拌一下也就行咯！
干拌牛肉面是什么？
干拌牛肉面是以面条及牛肉为主要原料制成的一道美食。
所需食材
主料：牛肉，面条。
调料：辣酱、辣油、醋、牛肉汤、牛肉片、黄瓜条、豆芽，香菜。
制作方法
将面下到锅里，熟后捞出来还要过凉水。
将辣椒油浇在面上面，然后倒些辣酱，倒入少许肉汤，以便吃面的时候不会干涩的搅拌不动。
每每吃干拌牛肉面的时候都会附带一碗牛肉面的汤，汤的里面有几片萝卜片，汤的上面还漂这一层切碎的香菜，吃几口面再喝口汤，味道很辣但是有牛肉面的汤又可以解辣。
