俄式餐吃什么？
俄罗斯人的早餐与我们差别不大，一般都是粥和饼，粥的主要种类有荞麦，燕麦，米等。除了这些之外，还有面包，土豆，奶酪，酸奶等食物，牛奶自然是不能少的。
午餐一般都是面包，肉饼，少许的青菜，当然少不了汤，冬天是热汤，夏天是冷汤。偶尔也会吃吃沙拉之类的，咱们的沙拉是素的，人家的沙拉是荤的，牛肉，火腿，培根，土豆什么的。
在俄罗斯晚餐是很丰富的，也比较受重视，他们认为一天当中，只有晚餐才能与家人团聚，所以很丰盛。沙拉，牛肉，羊肉，猪肉，香肠，烤肉，汤，冷菜，水果，沙拉，如果遇到家里有聚会，他们还会做烧烤，烤牛肉，鸡肉，鱼罐头，披萨等等。当然肯定是少不了伏特加，作为俄罗斯人的“生命之水”，一般一家人晚上都会喝一点的，可以驱寒暖身。最后还有饭后甜点，甜甜圈，蛋糕，面包，烙饼等小食。
俄罗斯民族的饮食方式
具有代表性的包括：
凉菜：红鱼子酱，黑鱼子酱，酸黄瓜，土豆沙拉，红菜头沙拉，鸡蛋奶酪沙拉，冷鳟鱼、腌青鱼。
热菜：烤杂拌，罐焖牛肉，烤香肠，烤肉串（通常比较大，而且多为牛肉，猪肉，鸡肉）。
汤：红菜汤。
酒：伏特加。
饮料：格瓦斯。
01、爱吃酸爱吃甜
俄罗斯人喜欢吃酸味重的食物，当地传统的主食黑包面，它是以黑麦粉为主食材制作而成，在细嚼之下就有一股淡淡的酸味，牛奶也爱喝酸牛奶，还有配菜和汤品大多也是酸口为主，其中酸黄瓜也是当地上桌率很高一块配菜。除了酸味食品，甜品也是俄罗斯饮食中常见的一项，大多数家庭在吃完中餐和晚餐后都会吃些甜品，烤饼干，小蛋糕，巧克力等等，因为俄罗斯处于高纬度地区，温度比较低，高糖食品的摄入能帮助他们抵御寒冷。

02、多冷盘
俄罗斯家庭的餐品以冷餐为主，尤其是家宴的时候，可以看到桌子上几乎有十几盘餐品都是冷的，虽然颜色看起来很好看，但好吃的并不多，大多是各种香肠火腿，肉制品拼盘，蔬菜沙拉，水果拼盘，咸鱼，酸黄瓜和酸蘑菇等等。

03、爱喝烈酒
俄罗斯人不仅爱喝酒，酒量也大。如果你去逛一家超市，基本上都可以看到好几面墙的酒水，伏特加，白兰地，威士忌应有尽有。俄罗斯人爱喝酒大概率是因为天气太冷了，毕竟当地的气候比我们的东北还要冷。虽然俄罗斯人爱喝酒，但他们的酒量和酒品非常好，喝多了的朋友可能会直接倒在大街上睡觉，但不会做出什么出格的事情。

04、饭量大爱吃肉
俄式餐主要以肉类、鱼类和面食为主要食材。
因为俄罗斯地域辽阔，气候寒冷，所以肉类和鱼类比较适合生长，成为俄式餐的主要食材。
烤牛肉、鲟鱼、三文鱼等都是俄式餐常见的菜肴。
此外，俄式餐也以小麦面食为常见食材，像是饺子、馅饼、土豆泥等都是俄式餐的代表性面食菜肴。
近年来，俄式餐在世界范围内逐渐受到关注，很多餐厅也开始推出各种创意的俄式餐。
俄式餐中一般主食是面条，通心粉，土豆泥，藜麦，米饭，浇上一种红色的汤汁就能吃。
肉食一般都做成饼状炸过，也有鸡排猪排，肉腌好后放上奶酪一烤就很好吃，这边鱼的话好像鳕鱼比较常见。蔬菜比较少，但是有沙拉，就算小饭馆里也会有很多种沙拉供选择。一般食堂都有甜点，可以搭配酸奶油或者蛋黄酱之类的。喝汤也可以加酸奶油，饮料的话这边的人蛮喜欢喝茶的。
