肉末蒜苔的家常做法？
2. 锅中留少许植物油，放入肉馅煸至出更多的油，然后将肉馅盛出，锅中留剩下的油
3. 放入蒜苔和肉以外的所有原料，炒出香味，放入蒜苔，翻炒均匀，时间不要太久，放入肉馅，加点盐调味
肉末蒜苔最好吃的做法？

2、锅里加入肉末翻炒，炒变色后加入半勺料酒，1勺酱油，几滴老抽，翻炒出香味，然后盛出备用

3、锅不用洗，爆香姜葱蒜，然后倒入蒜苔翻炒

4、蒜苔炒出水分后倒入肉末和红椒，翻炒一会
肉末蒜苔
食材：
肉糜 200克，油 适量，淀粉 1勺，小辣椒 1到2根，糖 1勺，蒜苔 1把，鱼露 1勺，生抽 1g，葱姜蒜 适量，蚝油 1勺。
做法：
1. 准备食材，蒜苔、肉末，小辣椒切段 葱蒜姜切末。
2. 蒜苔切成小粒备用。
3. 肉末中放入一勺鱼露(或料酒)。
4. 一勺淀粉。
5. 1g生抽拌匀。
6. 锅中放入适量的油烧热，放入肉末将肉末炒熟，放入盘中备用。
1. 最好吃的做法是将肉末和蒜苔一起炒，加入适量的盐和生抽调味。
2. 因为肉末和蒜苔的搭配非常合适，肉末的鲜香和蒜苔的清香相互融合，口感丰富。
同时，炒制的过程中可以让蒜苔的水分蒸发，更加入味。
3. 如果想要增加口感，可以加入一些豆瓣酱或者辣椒油，也可以加入一些蘑菇或者豆腐等配菜，让菜品更加丰富。
蒜苔肉末可以用五花肉吗？
可以
把蒜苔去尾巴洗净切长段，然后在滴了白醋的淡盐水中浸泡二十来分钟。别小看这一步，只要多加这一步，炒蒜苔就不会发黄不会发黑，蒜苔炒出来的颜色还是翠绿的，而且还能解决蒜苔不易入味儿的问题。
2、炒蒜苔，最好是用瘦肉，切条后用酱油盐淀粉油拌匀腌制一下。
3、热锅热油，先下五花肉和姜丝小火翻炒，把五花肉中的油脂逼出来。不喜欢姜丝的可以不放。
4、然后放入浸泡过淡盐水的蒜苔，快速翻炒
可以使用五花肉来做蒜苔肉末。五花肉是猪肉中比较常见的部位之一，肥瘦相间，口感鲜美，非常适合用来做肉末。在做蒜苔肉末时，可以将五花肉切成小块或者用刀剁成肉末，再加入适量的调料和蒜苔一起翻炒，制作出美味可口的蒜苔肉末。当然，如果你不喜欢五花肉的口感或者想要更健康的食材，也可以选择使用瘦肉或其他肉类来代替。
可以
1、新鲜的蒜苔一把，摘掉尾巴后，清洗干净，切成小丁备用；生姜去皮后切成细丝备用。（如果是前段时间的嫩蒜苔，摘掉的蒜苔尾巴不要扔，切碎后用来炒鸡蛋，蒜香味十足，很是好吃。）蒜苔尾巴炒鸡蛋的做法
2、准备五花肉适量，清洗干净后去皮，先切成小丁再剁碎一些，或者直接买肉馅；剁好的肉末放入碗中，加入适量的料酒、生抽、胡椒粉、植物油，搅拌均匀后先腌制10分钟
3、炒锅加热，倒入植物油，油热后下入切好的生姜丝，略微炸一下，再倒入腌制过的肉末进行煸炒。
4、小火煸炒至肉末变色、微焦时，加入少许白糖提鲜，翻炒均匀
5、倒入切好的蒜苔丁，继续翻炒几下；然后淋入适量的酱油，加入适量的食盐调味，翻炒至蒜苔断生后，即可关火
可以用。
原料：蒜苔、五花肉、料酒、生抽、盐、鸡精。
第1步、五花肉去皮切片后剁成肉末备用。
第2步、五花肉加入花生油和料酒搅拌均匀静置一下。
第3步、蒜苔洗净切小粒。
第4步、热锅下油放入肉沫翻炒变色。
第5步、少许生抽调色炒匀后盛出。
第6步、热锅下油将蒜苔下锅翻炒。
第7步、少许盐调味。
第8步、放入炒过的肉末。
第9步、翻炒均匀，少许鸡精炒匀即可。
