饼干上有白糖叫什么饼干？
叫克力架饼干。小时候经常吃 ，都是一箱一箱买的 ，里面用薄膜袋包包裹着 ，拿出来是一片一片的 ，很薄 长方块状 ，上面有很多的小洞 表面还洒满了白糖 ，吃起来很脆很甜。有一种椰子糖的味道 ，可惜长大了以后，就再也没吃到过 。真是令人怀念呀。
做饼干没有糖粉怎么办？
做饼干没有糖粉可以把白砂糖磨碎了代替，方法也非常的简单，只需要用料理机就可以制作，比外面买来的糖粉还要划算。要是没有磨碎的工具，也只能退而求其次用细白砂糖和黄油混合代替，在口感上还是有一定的差别的。
如果在制作曲奇时没有糖粉，是可以用砂糖来代替的，但是要充分的搅拌均匀，不然的话，砂糖可能会影响口感，而且如果有条件的话，可以将白砂糖放到打碎机中，打磨成细细的粉，这种粉就是糖粉，然后再加入到曲奇中。就不会影响到曲奇的口感和最后的酥脆感
做饼干时没有糖粉可以用糖代替吗？
不可以用白砂糖代替,。
做饼干要使用糖粉，这样虽然成本会高一些，但是做出来的饼干底胚细腻光滑，烤制好后口质感会很酥脆。
如果用白砂糖做饼干的话，第一白糖颗粒较粗，很难充分的和其他原料相融合，表面会有少许颗粒装的糖，第二在烤制好后表面会深色的焦糖印，饼干会有一些硬度。
可以用糖代替糖粉，但是需要注意以下几点：
1. 糖颗粒比糖粉颗粒大，需要打散，建议使用搅拌器或搅拌机打散。
2. 糖颗粒比糖粉硬，需要更长时间的搅拌和搓揉，才能使油脂和糖充分混合和膨松。
3. 糖颗粒的甜味比糖粉更强烈，需要适当减少用量，以免饼干甜度过高。
4. 糖颗粒含水分较高，可能会影响饼干质地和口感，因此最好将其烤干后再使用。
综上所述，如果没有糖粉建议使用细砂糖代替，但是需要注意上述问题以达到更好的制作效果。
是可以的，糖粉和白糖成分上没有太大区别，只是物理形状稍有区别而已了。糖粉是白砂糖粉碎后的，更细，并且添加3%的玉米淀粉防止结块。不过单独的用糖粉会微微发硬，你要是单独用糖粉做饼干比较好，因为用砂糖会软趴趴的。
是的，如果你没有糖粉，可以使用普通的白砂糖代替。不过需要注意的是，使用糖代替糖粉可能会影响饼干的质地和口感。
糖粉相较于普通白砂糖，颗粒更细小，含水量也较高。这使得它在制作饼干时能够更好地溶解、融合，并为饼干提供轻盈、绵软的口感。
如果你将普通白砂糖用于替代，建议在制作饼干面团时多搅拌一些时间，以帮助白砂糖更好地与其他配料混合均匀。此外，也可以尝试使用打碎的白砂糖并通过搅拌或打碎工具来使其颗粒更加细小。
需要注意的是，在某些特定的饼干食谱中，如玛德琳饼干（Madeleines）等，使用糖粉具有特殊目的和效果。在这种情况下，最好按食谱要求使用真正的糖粉而不是替代品。
总体而言，在没有糖粉时可以尝试用普通白砂糖代替，但要注意可能会对最终的饼干口感产生一些微小的影响。
