杭州和上海的葱油拌面有什么区别？
西北的油泼辣子面还是上海杭州的拌面都是市井小民的果腹之食、和大饼油条 豆浆粢饭、都不是美食、只是脚班、农夫、工匠、车夫、邮差、清道夫的充饥之物、因此谈不上二地之间有何差别、不值当去作区分评论，
上海的葱油面，葱油是要葱段熬出来的，
杭州的拌面，是面上撒葱，然后用热油一淋，用热油的逼出葱的香味……杭州拌面的酱油就是普通的湖羊酱油加点味精，味极鲜什么的缺了份酱香，葱也是普通的小葱，但是这油就讲究了。听我爷爷讲，我小时候的拌面都是两道油，碗底放麻油，然后热油是用猪油菜油和其他油调制的，别有一番风味。现在的拌面大都用猪油了，甚至为了迎合外地游客的口味直接用色拉油了，远远没有我小时候的那碗拌面香！
上海的是将切成一段段的小葱在烫油中爆焦，成葱油；面熟后干撩起，乘热放盐、酱油等，+葱油拌匀。
杭州的不知道
某些不懂上海吃文化的，别以为自己啥都懂，上海人不会用大葱做佐料的
上海的葱煎馒头上面有葱、有芝麻、吃起来特别香、而杭州这么大个地块却一家都做不出来、而且没有一点老底子杭州葱煎馒头的味道、我是杭州人、杭州的早点和上海比都不用比、上海的小吃好吃、就是一碗豆浆也做不出上海的味道、靠味精吊味、可能是外地人的做法、真正的杭州人做早点的恐怕失传了、
杭帮第一生煎包地址在哪里？
杭州老底子早餐店👏🏻杭城排名第一生煎包‼️
这家店的生煎包绝绝子❗️❗️作为一个老杭州人真是从小吃到大💞没想到现在会变成网红店铺，周末每次去都要排队等…小小的生煎包一块钱一个🤘🏻一口一个真是太快乐了🥰
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葱煎包皮薄馅超多🧚🏻♀️刚出锅煎包皮底部煎的无敌酥脆🌟
💫一口下去有大颗的肉还有汤汁，趁热好吃❗️
一定要刚出锅就吃💥那口感绝绝子
地址:宝美点心(杭州城头巷108号-3)边上是斗富三桥，尽管这家店的生煎包可能不是真正的杭州第一，不过味道确实可以，而且小店里吃得也挺多，有机会大家真的可以去品尝下，记住一定要早点去，不然就要排队，毕竟这家小吃店并不是很大，能容纳的客人很少。
对于杭州的老美食家来说，这样的小店往往才藏着杭州最美的味道！
萧山早餐推荐？
周氏酥饼。
周氏酥饼(江寺路57号)
新丰小吃(体育路5-13号)
吉祥馄饨(潘水路82号)
米饭真的是神奇的食物,单单只裹一层海苔就会十分好吃,如果加上牛肉、肉松、沙拉、火腿肠,不仅美味,营养也会很丰富。
早餐有包子、面条、馄饨、豆浆、油条、白粥、鸡蛋，品种多样，营养均衡。
午餐有鱼、肉、蛋、蔬菜，荤素搭配，健康美味。菜肴的价格也相当实惠，白切鸡12元、肉饼蒸蛋6元、清蒸鲈鱼18元、炒青菜2元、韭菜豆芽2元、大白菜油豆腐2元、大肉包2元、葱油拌面5元、小馄饨5元、鲜肉小笼8元……
01 郑姐肉麦饼
店铺地址：萧山区湘湖路16号（高架桥下来左手边就是了）
营业时间：早上5：00至晚上17：00
郑姐的肉麦饼不是用烤箱烤的，也不是用大桶碳火烘，而是直接放在煎手抓饼的铁板上煎出来的，期间不用油，干煎！
02 老杭州私房面
杭州有什么好吃的小吃？具***置在哪里？谢谢？
关于杭州的小吃有很多，本人来杭州摸爬滚打多年，每天早上必不可少的就是葱油拌面！杭州的小吃很多，但是好像面食出名些，像片儿川，酥油饼，猫耳朵，葱包桧儿等等等等。。。
我不是个地道的吃货，文笔也不怎么好，我把我再杭州吃过觉得好吃的介绍给你
1.就先片儿川吧，片儿川是杭州市民最喜爱的日常小吃之一，基本上每次去都是满人的，特别是早上和中午。味道好重要就出在面的浇头上，主要由倒笃菜、笋片、瘦肉丝组成，味道鲜美可口，回味无穷！！面条也不是一般的面条，是经过鸡蛋拌和，恰到好处的轧面使面条具有韧性，久煮不烂。面汤用十余种调料配制，经过多小时的熬制，味道香醇稠厚。所以片儿川是营养价值也是非常高的！
2.在是葱包烩！非常好吃，两面皮为白色些许金黄香脆可口，里面夹了油条和大葱，外脆里香，我觉得酱越多越好吃，甜酱吃起来实在是太舒服了。葱包烩的表皮非常脆，就是牙齿碰到轻轻压一下就碎！瞬间大葱的香味就叠满整个口腔，给人一种没有的体验，第一次吃会吃的很狼狈，根本停不下来。
3.还有吴山的酥油饼，吃起来很软，酥油饼用上等白面粉搀和白糖，用花生油煎制而成。吴山酥油饼历史悠久，约一千多年前（五代十国末期），赵匡胤与南唐刘仁赡在安徽寿县交战时，当地百姓用栗子面做成酥油饼支援赵军。后来赵匡胤当了皇帝，经常命御厨制做此饼食用。高宗时，迁都临安（今杭州），也常吃此饼，以后由御厨传到民间，人们在吴山风景点仿照此饼 改用面粉起酥制成吴山酥油饼，被誉为吴山第一点，而流传至今。可想杭州吴山葱油饼的影响力了。
