肉炒山药的做法怎么做最好吃

1. 山药和肉怎么炒？
2. 山药炒猪肝做法？

山药和肉怎么炒？

可以的，可以做成猪肉炒山药食用，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：猪肉 300g、山药 80g、食盐 适量、味精 适量、葱 适量、姜 适量、蒜 适量、生抽 适量、淀粉 适量、柿子椒 10g、胡椒粉 适量、调和油 适量、元贞糖 适量。

1、第一步把猪肉切成片，放入准备好的盐、生抽、淀粉，用手抓匀，静置半小时。

2、锅内放油加热，放入猪肉，快速翻炒。

3、翻炒到两面脆脆的盛出备用。

4、把山药切成斜片，放一旁备用。

原料

铁棍山药1根、大葱10克、红椒1个、猪里脊肉250克

盐、生抽、淀粉、鸡精、白胡椒粉等调味料少许

步骤/方法

1，将山药去皮切片，然后在热水中焯一下，捞出后备用，同时将猪里脊肉切薄片，加少许盐，生抽，淀粉，清水拌匀稍腌。

山药炒猪肝做法？

〖材料〗

山药300克、莴笋150克、鲜猪肝100克。盐、味精、水淀粉、高汤、植物油。

〖操作〗

1、山药、莴笋分别去皮、洗干净，切成条；猪肝洗净，去筋膜，切成片。

2、山药、莴笋、猪肝分别用沸水焯一下，捞出沥干水分。

准备材料 

主料:山药 300克，猪肝 200克

调料:盐 8克，味精 2克，淀粉(玉米) 10克

做法步骤：

1. 首先将山药去皮、清洗干净，切成条；

2. 猪肝洗净，切片待用；

3. 将山药、猪肝分别用沸水焯一下；

4. 锅内放底油，加适量高汤，调味后下入山药、猪肝，翻炒数下，勾芡后即可出锅。

山药去皮后，切成菱形片放在清水里浸泡，以防变黑。木耳提前泡发后，清洗干净泥沙备用。大蒜和生姜切成片，胡萝卜切成菱形片，青椒切成片。

猪肝炒山药的做法

猪肝清洗干净，放在冰箱中冻两个小时，成型后切成薄片。猪肝中调入适量的盐、料酒、生粉、生抽、油和蚝油抓匀腌渍10分钟。锅中倒入一汤碗的开水，加入青椒、胡萝卜、木耳和山药焯水两分钟。锅中倒入适量的油，加入小葱花爆香，再倒入腌好的猪肝大火爆炒。加入焯过水的蔬菜片，调入适量的醋、盐和白糖，大火翻炒均匀即可出锅装盘。