如何做日式拉面？有哪些汤料可以选择？
日式拉面超级好作而且易学，小编在当地一家比较有名气的日式料理学徒三个月，学会了一下简单易学的日式料理，日式海鲜拉面比较受大众欢迎的一个主食，其实它的食材基本都是半成品结合而来，今天我就给大家分享一下日式海鲜拉面的做法。
白骨拉面汤：拉面汤最主要的食材之一，主要是让汤提鲜（比鸡精还要提鲜），咸咸的味道，这个食材放2-3勺（吃饭的勺子）口重的可以放3勺，不建议放太多。
地狱拉面汤：海鲜拉面主要食材之一，主要让汤有点辣辣的味道。海鲜拉面里面放半勺，放多了就成地狱拉面了，不建议多放。
把半成品的面放进开水煮3分钟捞出，用面把之前准备好的调味品搅拌均匀，放入碗中。
鱼板原名鸣门卷，切3片 放水煮半分钟，这个非常容易熟。
玉米粒：一罐合2块钱左右，忘记什么牌子的了，一罐可以做10-15碗汤面。拿出适量的玉米粒放进锅中煮一会就可以，本身就可以直接吃的。
虾3只，放进锅中煮3分钟就熟了。
做了这道菜后，才对日本拉面师傅佩服万分。做这道菜确实需要耐心，而且用料的配比因人而异，根据自己口味调整，变化多端。
用料
日本豚骨拉面的做法
把猪大骨洗后，放入一大锅水里，大火煮开，转中火继续煮
煮到剩下一碗左右的白汤，关火待用（估计需要半天到一天，我煮了8小时）
把昆布和两碗水煮5分钟
把一大把木鱼花放入再煮一分钟左右
加少许有油，把高丽菜炒软
请问你知道日本拉面生面条的制作配方吗？
一、材料 精粉2500克，水1500克，碱面25克，盐少许。 二、做法 1．将面粉和盐面一并放入面盆内，一手倒水(水温：冬暖，夏凉，春秋温)，一手和面，打成穗子，使面粉与水全部掺合后揉光成团，再用双手蘸水将面搋匀，搋到盆净面光，不粘手为止。用净布盖上饧约半小时。 2．将碱面用水100克化开成碱水。 3．将使用手工或机械制作的面条煮好，加上利用猪骨（豚骨）或鸡肉、蔬菜、小鱼干等熬煮的汤头，大多都会再搭配叉烧肉、笋子、葱花等配料。
请问你知道日本拉面生面条的制作配方吗？
一、材料 精粉2500克，水1500克，碱面25克，盐少许。 二、做法 1．将面粉和盐面一并放入面盆内，一手倒水(水温：冬暖，夏凉，春秋温)，一手和面，打成穗子，使面粉与水全部掺合后揉光成团，再用双手蘸水将面搋匀，搋到盆净面光，不粘手为止。用净布盖上饧约半小时。 2．将碱面用水100克化开成碱水。 3．将使用手工或机械制作的面条煮好，加上利用猪骨（豚骨）或鸡肉、蔬菜、小鱼干等熬煮的汤头，大多都会再搭配叉烧肉、笋子、葱花等配料。
熊本拉面的做法窍门？
熊本拉面是日本熊本县的特色拉面，以其浓郁的猪骨汤底和丰富的配料而闻名。以下是熊本拉面的做法窍门：
1. 选用优质猪骨：熊本拉面的汤底主要来源于猪骨，因此选用新鲜、无异味的猪骨非常重要。最好选择带有一些肉的部位，如猪腿骨、猪脊椎骨等，这样炖煮出来的汤底更加鲜美。
2. 充分炖煮：将猪骨与清水一起放入锅中，大火烧开后转小火慢慢炖煮。炖煮时间至少需要4-6小时，以便充分提取猪骨中的骨髓和胶原蛋白，使汤底更加浓郁。
3. 去腥增香：在炖煮过程中，可以加入一些姜片、葱段、料酒等调料，以去除猪骨的腥味。此外，还可以加入一些香料，如八角、桂皮等，增加汤底的香气。
4. 调味料：熊本拉面的汤底口味偏咸，可以根据个人口味加入适量的盐、味精等调味料。此外，还可以加入一些酱油、味噌等调料，增加汤底的层次感。
