梅豆角炒肉的家常做法窍门

1. 四季梅豆炒肉正宗做法？
2. 梅豆角炒腊肉的做法？

四季梅豆炒肉正宗做法？

食材

四季梅豆角 200克，里脊肉 100克

蒜 适量，盐 适量，老抽 1勺，生抽 1勺，料酒 适量

方法：

四季梅豆角洗净、切成细丝儿，蒜瓣剥皮压扁切碎；

锅中放入热油，放入蒜瓣炝锅，炒出香味儿；

放入切好的里脊肉，加入盐、老抽、生抽、料酒翻炒；

将切好的四季眉豆丝儿倒入锅中，翻炒熟；

盛出，一份中午搭配大米饭的炒菜就可以啦。

梅豆角炒腊肉的做法？

首先取来适量新鲜的梅豆，用清水洗净,然后掰成小段。将大葱，辣椒，生姜洗净，然后切好备用。锅内加入少量色拉油，烧至八成热后放入肉片并加入适量酱油，煸炒至半熟。放入辣椒，大葱并翻炒几下。放入掰好的梅豆，食盐，香醋和少量的清水，中火烧十分钟，待梅豆熟透后放入适量鸡精即可关火。

切梅豆，切肉块，切辣椒和蒜瓣，炒肉，放辣椒和蒜瓣，然后放入梅豆，放入盐及酱油,梅豆不好熟，时间要长一些，锅盖闷一下，放入鸡精，出锅。

用量梅豆500g猪肉500g青辣椒1个蒜瓣3瓣切梅豆，切肉块，切辣椒和蒜瓣，炒肉，放辣椒和蒜瓣，然后放入梅豆，放入盐及酱油，梅豆不好熟，时间要长一些，锅盖闷一下。

配料

大葱10克、生姜5克、大蒜5克、盐1/2茶匙、白糖1/2茶匙、味精1/4茶匙、料酒1茶匙、干淀粉1茶匙。

做法

1、油豆角掰去两端洗净。

2、胡萝卜去皮切片，葱姜蒜切片。

3、腊肉蒸熟晾凉后切片。

4、把油豆角切段。

5、起油锅，油温升至5成热时，放入葱姜蒜爆香。

6、放入腊肉略炒，趁热烹入料酒。