油泼韭菜辣椒面做法？
您好，材料：
1. 韭菜 250 克
4. 盐 适量
5. 糖 适量
6. 醋 适量
7. 蒜末 适量
做法：
油泼韭菜辣椒面的做法是将辣椒放入锅中将油烧热以后倒入辣椒中。然后将韭菜一定以后。控干水分，然后编成小丁，放入弄好的辣椒油中。
再翻炒一下油泼韭菜，辣椒面的做法就做好
辣椒泼油的做法？
辣椒泼油是一道非常简单的川菜调料，可以用来搭配各种川菜和面食。以下是辣椒泼油的做法：
所需材料：
- 辣椒油 适量
- 葱花 适量
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
步骤：
是先将辣椒切成细末，然后将油加热至八成热，倒入切好的辣椒末，迅速搅拌均匀，待辣椒末变成红色并冒出香味时，立即倒入碗中，再撒上适量的盐和其他调料，即可享用。
是将辣椒切成细末，加热油后倒入辣椒末，再加入适量的盐和其他调料。
辣椒泼油是一道传统的川菜，其做法可以使辣椒的辣味和香味充分释放，增加菜品的口感和风味。
切碎的辣椒末在热油中迅速炒熟，可以使辣椒的辣味更加浓郁，同时也能保持辣椒的香味。
辣椒泼油可以用于多种菜品的调味，如凉拌菜、火锅、炖菜等。
在制作过程中，可以根据个人口味的喜好，适量添加其他调料，如花椒粉、蒜末等，以增加菜品的层次感和口感。
此外，辣椒泼油也可以根据个人喜好选择不同辣椒的种类和辣度，以满足不同人的口味需求。
1、将调味品，碾碎成末，一定要细，做成后的油泼辣子可增加香味；
3、与香味料搅拌均匀置入耐热容器中待用；
5、将油加热至180摄氏度，端离火源冷却3分钟（温馨提醒：安全更重要，小心烫伤）；
6、瞄准辣椒粉，将油泼入辣椒粉中，香味扑鼻而来；
7、待热油泼净后，用少许农家醋倒盛油的勺或锅，摇一摇再倒入辣椒油中。
油辣子面正宗做法？
1、准备挂面。
2、上海青一棵，洗干净，去掉根部，掰成一片片的。
3、小葱洗干净，切碎。
4、水烧开后，先倒入一勺食用油，一点盐，搅匀再下面条。这种面条要错开一根根下，不然容易粘成团。
1.倒一碗油放入锅中（菜籽油会更香些），开大火加热。
2.当油开始明显有热度时，把香料放入锅中调味。
3.仔细观察油中香料，明显闻到香味且香料颜色变深时捞出，关火。
4.在碗中放入辣椒面、白芝麻，稍微加点盐、醋提味，搅拌均匀即可。
5.把刚刚烧好的热油倒入碗内，这时油会沸腾，要小心烫伤，倒入后快速搅拌均匀，让热油、辣椒面、白芝麻的香味充分融合即可。
6.油泼辣子做好后放凉就可以食用啦，也可以装入罐子里保存,吃的时候舀几勺就可以了，非常方便。
以下是油辣子面正宗做法：
配料：全麦面粉、柔性面、淀粉（或芝麻油）、油辣子油、小葱、盐、味精等
1. 将全麦面粉、柔性面粉按比例搅拌均匀，加入盐、味精，用水或芝麻油拌成面糊，腌制15分钟。
2. 炒锅烧热后，放入小葱，炒香成汤餐。
3. 将腌制好的面糊放入锅中抓拌煮，有时需要加入少量水，把面条煮烂。
