牛肉炒面的家常做法

1. 牛肉炒面怎么做？
2. 怎样做牛肉炒面？

牛肉炒面怎么做？

一、牛肉炒面的用料：牛肉70克、熟面条300克、胡萝卜半根、香芹1棵、淀粉5克、蒜瓣2瓣、油1小匙、盐1小匙、酱油1小匙、鸡精1小匙。

二、牛肉炒面的做法：

1.牛肉切片、香芹、胡萝卜切丝、蒜瓣切片，熟面条准备好。

2.牛肉放淀粉、油，搅拌均匀，腌制10分钟。

3.炒锅中放油，烧热。

4.放入牛肉，快速煸炒至变色。

5.放入胡萝卜丝翻炒，稍稍变软。

6.放入面条翻炒。

7.倒入适量的酱油。

8.翻炒均匀，加盐。

怎样做牛肉炒面？

牛肉炒面是一道美味的中式面食，通常由面条、牛肉、蔬菜和调味料制成。以下是牛肉炒面的做法：

1. 准备材料：面条、牛肉、洋葱、胡萝卜、青椒、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精、食用油。

2. 制作面条：将面条放入开水中煮熟，捞出沥干水分备用。

3. 制作牛肉：将牛肉切成小块，加入葱姜蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精，腌制 15-20 分钟。

4. 制作配菜：将洋葱、胡萝卜、青椒切成小块备用。

5. 炒制牛肉：将平底锅烧热，倒入适量的食用油，放入腌制好的牛肉，煎至两面金黄，盛出备用。

6. 炒制配菜：将平底锅烧热，倒入适量的食用油，放入葱姜蒜爆香，加入洋葱、胡萝卜、青椒翻炒均匀。

7. 加入面条和牛肉：将煮好的面条和煎好的牛肉放入锅中，加入适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精，翻炒均匀即可。
需要注意的是，牛肉炒面的时间不宜过长，以免影响口感和营养价值。同时，在炒制牛肉时，要注意火候，以免煎糊。