巧克力红薯饼干做法

红薯去皮切粒，加入15***放蒸锅，蒸熟后压烂，放一旁备用。

黄油软化后，加入细砂糖、面粉，翻拌均匀至看不到粉状即可。

把红薯泥和面团揉合在一起成光滑面团，放入冰箱冷冻15分钟左右，面团有硬度即可。

（图片来源网络，侵删）

用擀面棍把面团擀成均匀厚度的面片。

表面刷上蛋液，撒上芝麻。

把面团切成自己喜欢的形状，放入烤盘（记得垫油纸）。

（图片来源网络，侵删）

烤箱预热180度，放入饼干烤15分钟左右（可根据自己烤箱脾气调整时间）。

表面上色即可拿出，记得密封保存。

在弄酸角糕之前，首先将酸角去皮，放在冷水中侵泡，大约侵泡一天左右的时间，用筷子挑起酸角的时候，酸角表面的果肉松散，融水。这时候用搅拌器，把泡好的酸角连同水一起搅拌，直到果肉和果核脱离开位置。

（图片来源网络，侵删）

2、用纱布将搅拌好的酸角汁液和酸角果渣分离开来，只要过滤后的水，过滤原因是去除酸角***和，不溶于水的部分。

3、将酸角放入锅中煮沸后，放入白糖和高麦芽糖浆，当白糖充分融合在酸角水中的时候，这个时候要注意掌握火的大小，火改为小火，慢慢的熬制。

4、当闻到酸角的香味后，加入天然食用琼脂使其与酸角汁慢慢融合，当气泡大而均匀冒出时，可以找一些磨具，或者直接用一个小盆，盆上擦上一层均匀的概览油后把熬好的酸角糕倒入容器中冷却，直到完全冷却，就可以取出酸角糕来使用。吃不完的放在冰箱里，冰一冰吃起来更爽。

1、食材：红薯3个，奥利奥巧克力饼干1袋，红糖一袋，鲜奶脱脂奶油一包，花生油一大勺。

2、把三个红薯清洗干净，放在篦子上蒸熟，用筷子***去很轻松很柔软，基本就熟了。把煮熟的红薯去皮，放在盆里，捣烂。红薯蒸熟后，去去水，不要带太多水进行捣烂。这里一定要蒸熟，才会使得红薯更加软烂，方便捣成泥。

原料

红薯 (3个)

奥利奥巧克力饼干 (1袋)

红糖一袋

鲜奶脱脂奶油一包

花生油一大勺

方法/步骤

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把三个红薯清洗干净，放在篦子上蒸熟，用筷子***去很轻松很柔软，基本就熟了。把煮熟的红薯去皮，放在盆里，捣烂。红薯蒸熟后，去去水，不要带太多水进行捣烂。这里一定要蒸熟，才会使得红薯更加软烂，方便捣成泥。