敦煌有什么好吃的？
敦煌有一些特色美食，但是相对来说不是非常丰富
因为敦煌位于沙漠中心地带，气候干燥，物质***匮乏，导致美食文化发展相对落后
但是也有一些当地特色美食，比如敦煌羊肉、敦煌斗瓢等
此外，敦煌作为一个历史悠久的文化名城，也有一些历史文化衍生出来的美食，比如敦煌月饼、敦煌卷等等，这些也值得一尝
敦煌是一个历史文化名城，拥有丰富多样的美食文化。其中，最具代表性的当属敦煌牛肉和敦煌酥油茶。敦煌牛肉成色红艳、肉质鲜嫩，口感极佳，是敦煌的特色美食之一。敦煌酥油茶则是以青稞面、酥油、茶叶等为原料，口感香浓，值得一试。此外，敦煌还有各种小吃，如羊杂面、糖油果子、五香鸭等，非常适合游客品尝。总之，敦煌的美食文化丰富多彩，不容错过。
敦煌当地人喜食羊、鸡、牛肉，对面食制作尤其讲究。敦煌黄面，细如龙须，长如金线，香味溢口；敦煌手工臊子面，切面讲究，拌汤鲜美，百吃不厌；但最有名还要数敦煌酿皮子，其味辣凉，柔韧爽口，是不可不尝的美味。敦煌饮食的另一特点是川味，尤其是在夜里，街边随处可见麻辣烫的小摊。
好吃的有
1，【达记驴肉黄面】的【驴肉黄面】
2，【李广杏】：李广杏号称中国最好吃的杏子，我们这些天在各种地方买了李广杏，还就是这个老爷爷卖的最好吃。
3，【敦煌饭店】的【泡儿油糕】：老牌国宾馆发明的敦煌特色点心，其他店都是山寨，只有这家才最正宗。只有刚刚制作出来才酥脆好吃，所以都是现点现做，需要40分钟时间。4，【夏家合汁】的【羊肉合汁】：所谓【羊肉合汁】，其实就是羊肉汤加上丸子、袈裟等。这家【夏家合汁】四十年来只做合汁，是当地实打实的老字号。所有菜品的汤都是一样的，点一碗羊杂汤，再加一份羊肉，热乎乎的羊肉汤里加了胡椒，鲜美但又口味不重，特别好喝。
5，敦煌夜市最门口的【沙葱牛肉饼】、【牛肉辣椒盒子】：夜市大多数东西都又贵又难吃，但美食街门口一个阿姨卖的饼除外。
6，七星楼的【羊肉串】、【烤羊腿】：感觉是敦煌最高级的老牌酒楼，烤的肉远比外面小摊上来得嫩，而且还能一边吃饭一边唱歌，适合离开前来一顿大的。
7，【胡羊焖饼】的胡羊焖饼：虽说叫焖饼，其实里面没有饼，只有面。这家的面特别筋道，泡上羊肉汁格外美味。8，【靖远尕六美味羊羔肉】的【手抓羊羔肉】：
敦煌是一个位于中国西北地区的历史文化名城，同时也是有着独特***文化和风味小吃的城市。以下是一些值得尝试的当地美食：
1. 敦煌酥肉：是一种烘焙出来的猪肉干，口感酥脆，肉味浓郁。
2. 甘肃面条：敦煌有一种独特的面条口感一流，清香味美，汤汁鲜美甘甜，食欲倍增。
3. 柳澄红酥：是一种包裹精细面粉和乳酪的饼干，口感酥甜，是甜点爱好者的理想之选。
4. 羊肉片面：是用羊肉片和面条、蔬菜一起煮成的一道汤面，鲜美味浓。
5. 兰州牛肉面：将牛肉汤和面条放在一起煮，再加入适量的香料和调料，味道十分鲜美。
除此之外，敦煌还有其他美食等您来挖掘。
手撕面包怎么做？
用料:高筋粉185g，低筋粉75g，酵母4g，盐3g，糖45g，牛奶110g，鸡蛋1个，黄油130g。
步骤1:将所有的面团的材料揉成光滑的面团，再加入110g黄油，揉出手套膜。
步骤2:把揉好的面团放在室温下发酵一个小时，发酵到原来体积2-2.5倍大。用手指沾面粉***面团，拔出手指后孔洞不塌陷也不回缩，就表示发酵好了。发酵好的面团用手压出气体，放在冷藏室静置松弛30分钟
步骤3:在面团松弛的时候，可以准备裹入用的黄油了。把裹入黄油切成片，平铺在保鲜袋里。擀平，成个正方形，方便裹入均匀。
步骤4:擀好之后，放入冷藏里待命。
步骤5:接下来，松弛好的面团从冰箱取出，用擀面杖擀开。擀成一个长方形面片。长度是黄油片宽度的2.5倍即可。
步骤6:把黄油片铺在擀好的面片中央。
步骤7:将一端的面团向中间翻折过来，盖在黄油片上。
步骤8:将另一端的面团也向中间翻折。这样，黄油片就包裹寄面片里了，把收口压紧。
步骤9:把面片翻面收口向下。用擀面杖把包好黄油的面片，再次擀开成为长方形薄面片。
