咕咾肉的家常做法？
方法/步骤分步阅读
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炸制五花肉
将五花肉裹上鸡蛋液，再裹上一层干淀粉，放入油锅中炸制6分钟。
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调制酱汁
将炸好的五花肉捞出，在100g的番茄酱中加入一勺白醋、两勺白糖、两勺淀粉水。
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锅热烧油，倒入番茄酱汁，煮开后倒入五花肉，翻炒均匀后，咕噜肉就做好了。
荔枝咕咾肉做法？
荔枝咕咾肉
荔枝咕咾肉是一道美食，补血，老少咸宜。蛋白质高，它的主要材料是荔枝约6至8粒,猪梅花肉约四百公克,红椒半个,黄椒半个,洋葱1/4个,中筋面粉一碗,。
中文名
荔枝咕咾肉
主要原料
荔枝
是否含防腐剂
否
主要营养成分
第1步里脊切块加盐，胡椒面，料酒，鸡蛋，淀粉腌20分钟，肉放到生粉里边裹一下，放到热油里，中火炸三分钟捞出备用，放凉后用大火再炸一次，炸干捞出备用。
第2步，荔枝剥壳去核洗净
第3步青椒切块
第4步青椒炒一下，备用锅中放少量油倒入番茄酱，加上糖和醋，再加适量清水调匀倒入里脊和青椒荔枝肉翻炒均匀出锅
菠萝咕咾肉的家常做法？
菠萝咕咾肉是一道很家常的广东传统菜品，做法非常简单。首先将猪里脊肉切成小块，加入芡粉、料酒、盐和胡椒粉搅拌均匀。
然后将菠萝切成小块备用。
将锅中油烧热，将肉块放入油锅中炸至金***，盛出沥油备用。
在另一个干净的锅中倒入适量油，加入姜蒜爆香，然后加入菠萝块、青椒、红椒和适量盐翻炒。
最后加入刚炸好的肉块，翻炒均匀即可。这道菜品香甜可口，色香味俱佳，非常适合家常做法。
菠萝咕咾肉的做法？
材料
菠萝猪肋条肉（五
配料：番茄沙司
1、先把五花肉切成小块儿，我不喜欢切特大块儿，不容易炸透。
2、淀粉加上面粉倒上水，调成面糊，我这个有点儿稀了后来又加了水。然后把肉放里面滚。
4、炸到这个程度就能起锅啦
菠萝一般在4月份上市，它风味独特，香甜多汁，而且菠萝中的“菠萝朊酶”可以分解蛋白质，帮助消化。菠萝中所含糖，盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎，高血压病患者有益。在食肉类或油腻食物后吃些菠萝，对身体大有好处。
菠萝即可作为水果生吃，还可制成甜品，更可以作食材，著名的【菠萝咕唊肉】是菠萝作为食材最响当当的一道菜。这道菜色泽红亮，甜酸香浓，非常可口，邀请宾客，中西皆宜！下面介绍做法！
【用料】:
猪里脊肉（ 或夹心肉）250克，青椒一个，菠萝2片，番茄酱40克（3匙），白糖20克，盐5克，姜末5克，香醋15克，麻油10克，鸡蛋1只，干，湿淀粉各20克，面粉20克，黄酒5克，葱末少许。
【做法】:
💠（1），猪肉批成大片，用刀背将两面略拍，再切成边长2厘米的菱形块，用盐2克，黄酒略腌。青椒去籽切成小块，菠萝切成小块，将鸡蛋，面粉，干淀粉加少许水调成较稠的蛋糊。
💠（2），锅烧热，放入素油（约500克即可），待其烧至六成热，将肉块逐一从糊中拖入油锅炸熟；待油温升至七成热，将已炸熟的肉块全部入锅复炸至金黄酥脆。同时另用一锅，放少许油炸香姜末，放入青椒，菠萝块以及番茄酱，白糖，盐加半勺清水，烧沸略熬，用水淀粉勾芡，淋麻油，趁热倒入炸后的肉块，烹入香醋翻炒裹拌均匀，撒上葱末即可出锅食用。
【提示】:肉块久站会失去水分，故经过两次坑，咱可避免外脆里生，而且表皮更酥脆。
