油豆腐烧肉的正宗做法？
2、将豆腐用清水漂30分钟洗净切成2厘米左右方块，肉、姜、蒜剁成末，小葱切节备用，肉末加入少许生粉，食盐拌匀备用，生粉发水备用。
3、豆腐倒入沸水中加少许食盐煮2分钟左右，捞起用清水透凉，倒入清水中浸泡一会捞起备用。
4、炒锅内加入适量植物油烧至6成热，加入肉末炒散，记入姜蒜末，豆瓣酱炒香，加入清水适量烧开。
5、加入豆腐小火慢煮，待汤汁少了后加入发好的生粉水勾汁，汤汁浓稠后加入葱花、花椒面、鸡精即可。
材料
三层肉 1条,油豆腐 8个,葱 1根,姜 1小块,辣椒 1个,卤包 1个,酱油 1杯,糖 1匙,米酒 2/10杯
做法
2、取锅各别将三层肉及油豆腐川烫后洗净。
3、另取锅爆香姜、葱、辣椒，放入三层肉煎至表面略焦。
4、同锅放入油豆腐、调味料、卤包及盖过食材的水量煨煮，烧至油豆腐入味即可。
用料
五花肉 500克，油豆腐 一袋，料酒 1勺，生抽 2勺，老抽 半勺，冰糖 3克，白糖 1克，葱 ，姜 ，八角 ，香叶 ，盐
做法步骤：
步骤 1
猪肉冷水下锅，放姜片、葱结、料酒，大火煮开烧15分钟，取出过冷水降温，切小块；
五花肉300克；油炸豆腐100克；尖椒2个；蒜苗1根；蒜头2瓣；盐、糖、酱油、蚝油、味精适量。
1
五花肉清洗干净，切成片备用；蒜苗清洗干净切段；尖椒去蒂去籽，切成丝备用。
2
热锅放油，放五花肉爆出油，放入蒜头碎
【油豆腐烧肉】
材料：油豆腐、猪肉、芹菜、葱
【详细做法】
1.准备好几块钱的油豆腐，把油豆腐切成两半，这样子方便入味，准备一小把的芹菜跟几根葱，把它们全都切成段备用，最后切一点猪肉，最好是用五花肉。
红烧肉放油豆腐怎么烧？
材料原料：五花肉和油豆腐（各两板）配料：料酒，老抽，糖，八角
炒糖：用大帅哥一枚，加两大匙油，油热后，加6块八角，半杯白糖
用铲子搅拌，待糖炒成红色。五花肉切成一寸见方，用冷水漂洗干净，到在锅里炒变色。
1。这时，锅里加料酒半杯，生抽1/4杯，我还加了点（1/4杯）老抽，俺家LD爱色，俺就多加点给ta，省得说俺不尽责。水量要没过肉，太干就再加点水。
2。加盖子顿（一直在小开状）一小时。
3。一小时后肉里加油豆腐，再顿半小时。稍稍收收汤及可。
主料：五花肉700克、油豆腐300克 辅料：盐、姜、料酒、八角2个、桂皮10克、大葱一根、老抽10克、生抽20克
步骤1
把五花肉切成大小一样的块，做红烧肉的块，不要太大了，姜切片，大葱切段
步骤2
把五花肉块凉水下锅，加点白酒，一起煮开以后捞起来洗洗，这样比较去腥味
步骤3
把肉块和油豆腐加饭煲压力锅加八角和桂皮，姜片，大葱段加老抽和生抽、冰糖块，加入清水，不要太多了，一般盖住食材就可以了
步骤4
盖上电饭煲的盖子，插上电源，启动“炖肉”模式等时间到了，排掉压力，就可以加盐搅拌均匀，在焖一会入味出锅时撒上香葱末提香味
步骤 1
五花肉洗过切块，冷水入锅。
步骤 2
烧至白色泡沫出现，捞出备用。
步骤 3
热锅倒油，中小火倒入冰糖，熬到糖化了，变焦糖状态，记得中小火，很容易糊，然后加入葱、姜炒一下，有葱姜的味道出来就可以了。
步骤 4
倒入五花肉，和焦糖生姜炒匀，倒入料酒、生抽、老抽（老抽比例多一些），喜欢甜的还可以再加点冰糖炒匀。
步骤 5
倒入提前稍好的热开水，然后中小火烧至10分钟左右。
