芹菜肉炒面的家常做法？
芹菜炒面的家常做法步骤：
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1.准备好才料。
2.猪肉洗净切丝，嫩芹菜洗净切斜刀片。
3.鸡蛋打散炒熟备用。
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4.烧热油，葱姜炝锅，炒肉丝，放酱油，蚝油，小火炒出香味。（蚝油不宜用大火炒）
5.放芹菜，放盐。
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7.将面条炒入味，放鸡蛋，放味精。继续翻炒均匀即可。
宣城炒面做法？
细面条2斤放蓖子上蒸熟待用；准备拌料：肉丝半斤、芹菜切寸段半斤、緑豆芽半斤、泡发好的木耳、黄花菜若干、盐、葱、葁、五香粉、生抽等备用；将锅内放油加热，放入肉丝、葱、葁、菜等拌料，反复翻炒，再把蒸熟的面条拌入锅内，稳火炒拌收干汤汁即可食用。
第一美食炒面的家常做法？
原料：湿面条、芹菜、莴笋、水发木耳、胡萝卜、姜、蒜、生抽、老抽、白胡椒粉、花椒粉、盐、鸡蛋、食用油。
做法步骤：
第1步、食材准备:肉切丝；水发木耳切丝；芹菜切段儿；莴笋切丝；胡萝卜切丝；姜切末；蒜切末。
第2步、肉丝中加入约1/3茶匙白胡椒粉（黑胡椒粉亦可）, 约0.5茶匙花椒粉, 适量的盐, 一个鸡蛋清（因家中没有鸡蛋了，故用生粉代替），用手抓匀以便使肉入味，最后倒入少许食用油抓匀（以便锁住肉的水分，使肉更嫩），放置备用。
第3步、锅中烧水，湿面条放在大口容器中，倒入适量食用油拌匀，放在篦子上隔水蒸十五分钟。揭盖，在面条上均匀撒少许水，再蒸十分钟，熄火备用。用另一个锅烧水，水开将黑木耳焯熟备用。
第5步、锅烧热放油，倒入芹菜使之断生，加少许盐（比平时吃饭时淡很多）盛出备用。
第6步、锅烧热放油，倒入胡萝卜和黑木耳丝翻炒，在胡萝卜断生时加入莴笋翻炒。
第7步、锅中加约30ml水，沿锅边淋入一勺生抽,两勺老抽炒匀，放入蒸好的面拌匀，使面着色成你喜欢的程度，再根据口味加盐调味。放入炒好的肉丝和芹菜炒匀。
第8步、将蒜末放到锅底，用面盖住焖约30秒（以激出蒜香）后炒匀即可。
