漳州干拌面怎么做？
制作方法
1.将锅放在火上倒入水，烧沸后，放入面条，煮熟后捞出，放入凉开水中过凉，捞出沥干水分，盛入盆中。
2.将猪肉、葱分别洗净，切成丝;小白菜择洗净，切成段;胡萝卜洗净，切成柳叶片，备用。
3.将锅放在火上，倒入猪油烧热，放入葱丝炝锅，放入猪肉丝煸炒，炒至五成熟时，加入胡萝卜片、青菜段、酱油、精盐、胡椒粉翻炒，炒熟后加入味精，备用。
4.将面条放入碗内，加入炒好的肉丝，淋入麻油，搅拌均匀，即可食用
希望对您有用
漳州干拌面是一道色香味俱全的汉族名点，属于闽菜系。香辣多味，经济实惠，好吃，微甜。 主料： 面条(标准粉) 500克 、猪肉(肥瘦) 50克； 配料： 小白菜100克 、胡萝卜100克； 调料： 大葱25克、盐5克 、味精2克、 酱油50克
漳州干拌面怎么做？
制作方法
1.将锅放在火上倒入水，烧沸后，放入面条，煮熟后捞出，放入凉开水中过凉，捞出沥干水分，盛入盆中。
2.将猪肉、葱分别洗净，切成丝;小***择洗净，切成段;胡萝卜洗净，切成柳叶片，备用。
3.将锅放在火上，倒入猪油烧热，放入葱丝炝锅，放入猪肉丝煸炒，炒至五成熟时，加入胡萝卜片、青菜段、酱油、精盐、胡椒粉翻炒，炒熟后加入味精，备用。
4.将面条放入碗内，加入炒好的肉丝，淋入麻油，搅拌均匀，即可食用
希望对您有用
漳州干拌面是一道色香味俱全的汉族名点，属于闽菜系。香辣多味，经济实惠，好吃，微甜。 主料： 面条(标准粉) 500克 、猪肉(肥瘦) 50克； 配料： 小***100克 、胡萝卜100克； 调料： 大葱25克、盐5克 、味精2克、 酱油50克
漳州干拌面酱料配方？
酱料用生抽，陈醋，白砂糖，盐，花椒油，辣椒油，蒜末，葱末搅拌均匀即可。
做法如下，首先准备好食材：挂面：100克、黄瓜丝：40克、生抽：7克、陈醋：10克、盐：2克、白砂糖：0.5克、花椒油：5克、辣椒油：5克、蒜末：5克、葱末：8克、香油：5克。
1、黄瓜切丝
2、碗中加入生抽，陈醋，白砂糖，盐，花椒油，辣椒油，蒜末，葱末，搅拌均匀
3、锅中放水，大火煮沸，放入挂面，转小火煮熟
干拌面的酱汁是由线椒、小芹菜、葱、蒜、蒜蓉、辣椒酱、生抽、胡椒粉炒匀而成的。干拌面的做法：锅内放油加热，放八角和花椒，翻炒几下捞出。
然后锅内放蒜末、线椒和小芹菜翻炒。
接着锅内放蒜蓉、辣椒酱、生抽、胡椒粉翻炒均匀盛出。重新起锅，将面条煮熟。煮熟后捞出，倒入料汁，撒点葱花即可。
哪位高手能教我漳州鸭仔面、卤面、干拌面是怎么做的？
答：主料??????鸭肉???乌冬???冻豆腐???玉米粒???香菇???
?辅料???????盐???味精???料酒???鸭仔乌冬的做法步骤1.?干香菇温水泡发、鸭肉煸香2.?鸭肉煸至八分熟后加入泡干香菇的水，加香菇、冻豆腐、玉米粒，小火十分钟3.?下乌冬面，加适量盐、味精、料酒，熄火。
