最正宗肉卷馒头的做法，如何做肉卷馒头？
做法步骤：
第1步、酵母粉用温水调开，加入到面粉中揉成面团放温暖处发酵。
第2步、猪肉切成小丁，加入酱油腌一会。让后将大葱剁碎加入到肉丁中，加入油，盐拌匀。
第3步、面团发酵好了。
第4步、面团发酵好后，将面团揉匀分成小份。
第5步、将一小份面团揉匀，擀成长形饼。
第6步、铺上大葱肉丁馅。
第7步、从一边卷起来，全部做好后经过二次发酵，上锅蒸熟，开锅蒸20分钟，再焖2分钟开。

用37度左右的240克温水，酵母5克、玉米油10g、盐1/5勺、糖40克、面粉480克放一起和面，揉成细腻光滑的小面团，放在容器里盖上保鲜膜发酵2小时
步骤 2
发酵变成二倍以上的面积
步骤 3
步骤 4
擀成长方形
步骤 5
肉沫先用盐生抽少量花生油腌好的，这时候可以用勺子将它平铺开来洒上一点葱花，卷起来
步骤 6
1. 肉馅是之前剁好的，里面有葱花、姜粉、五香粉、花椒粉、味积鲜、面酱搅拌均匀煨一下午。
2. 面团分成两大剂子，分别擀成面片，把肉馅均匀抹在面片上，然后从一边卷起直到卷成长条卷，整好形再醒发15—20分钟。
3. 凉水入锅，把两长条卷分别放在两蒸屉上，水开后15分钟即可熄火，最后停3分钟即可出锅
一、用料
面粉 一千克
酵母 五克
糖 两勺
肉馅 随意
二、肉卷馒头的做法步骤
步骤 1
温水化开酵母倒入面粉，放入烤箱发酵功能的，发成两倍体积大小，发好的面按压不回弹不塌陷。
步骤 2
大宅门大葱卷饼的做法？
主料：水130克、面粉250克、油10克、盐1克、白糖10克、酵母2克（可以加一点馒头改良剂）、葱末少许。
做法
1、水中加入盐，白糖；
2、加入酵母；
3、搅拌好后；
4、加入油；
5、放入面粉；
6、揉成面团醒10分钟；
7、擀成长片；
8、刷油；
花卷馒头的做法花卷馍的做法？
用料
面粉 180克
酵母 2克
白糖 20-24克
温水 90克
盐（可不放） 0.5克
花卷馒头的做法步骤
步骤 1
面粉挖个坑埋入酵母，白糖跟盐各放对角，最后加入温水和成一个光滑的面团
做法很简单。1、用料：面粉500克，肉末200g克，酱油1勺。黑胡椒粉少量。
2、肉末花卷的做法：和面，用温水不烫手化开酵母，按酵母说明书，温度低是用量大些，揉成面团用保鲜膜盖住碗，夏天静置1.2小时，即发出2.3倍。
3、取出发好的面，揉一会擀成大饼，涂上肉馅，肉馅可以按自己喜好加蚝油生抽，辣椒酱，随意，我喜欢肉多，把肉末如刷墙般刷得密密、厚厚的，把大饼卷成长条型，切成均匀小块。
4、将上一部切成的夹心小块两块合一，拉长顺时针或逆时针扭成麻花状，两头塞入内部，放在面板上醒10-15分钟，其实在不断扭花的过程，前面的花卷就在醒了。
5、蒸锅屉子上抹一点油，无需笼布，上锅蒸，水开15-20分钟后关火，勿开盖，等5分钟后，完成。
