五花肉炖酸菜最东北正宗的做法？
酸菜半棵，土豆一个，五花肉少许，葱姜蒜适量，五香粉适量，油菜谱用料适量，酱油盐适量，水适量
2.葱姜蒜肉片切好备用
3.锅里放油五成热放肉片然后放葱姜蒜
4.放酱油五香粉
原料：酸菜 (100g)，五花肉 (250g)，生姜 适量，料酒 1勺，干辣椒 8个，香葱 适量
方法/步骤
1、准备一块五花肉，锅中放入适量水，并加入1勺料酒，将洗净的五花肉放入，烧开后，转中小火5分钟左右。
2、把煮好的五花肉捞出，再次洗净后切成薄薄的小片，另外，把酸菜也洗净后切小段。
3、准备好生姜片、干辣椒和香葱。
东北家常酸菜炖肉：酸菜1斤，五花肉半斤，食用油10克，葱姜各10克，八角一个，酱油，盐，味精适量。
酸菜洗净切丝沥干备用。
五花肉冷水下锅煮5分钟，撇去浮沫捞出备用。
热锅入油，加葱姜，八角爆锅，加酸菜爆炒3分钟，加酱油，盐，铺上五花肉片炖至15分钟，加味精盛出装盘，家常酸菜炖肉就做好了。
原料：肉片、酸菜、豆芽、香菜、油、盐、大蒜、芝麻、辣椒粉、料酒、生粉、花椒。
做法步骤：
第1步、肉片加入料酒、盐、生粉腌制片刻。
第2步、酸菜洗净焯水。
第3步、豆芽洗净。
1.猪五花肉，洗净。凉水下锅，加适量料酒、姜，大料。大火烧开，继续煮。
2.煮到用筷子能轻松戳透。我煮了十三分钟。肉捞出来，放凉些，切成片儿。
3.切葱、蒜。切酸菜。觉得酸菜酸就过一下凉水。
4.砂锅里放油。爆香葱和蒜。放入酸菜，放适量十三香，生抽，翻炒。
5.放入切好的五花肉。加热水，没过菜。大火烧开，小火炖，炖的时间长些。我炖了四十分钟，酸菜炖烂了。放盐。
东北酸菜炖肉最正宗的做法？
酸菜炖肉是东北的一道特色菜。配上雪白的大米美滋滋滴。肉要选择胖瘦相见的五花肉，切成大片，等油热以后放入各种香料炒出香味，再放入五花肉进行翻炒，出油后，加入自己腌的酸菜，开锅后炖十来分钟，一道超级下饭的名菜就可以出锅啦，酸爽可口棒极了
原料：酸菜 (100g)，五花肉 (250g)，生姜 适量，料酒 1勺，干辣椒 8个，香葱 适量
方法/步骤
1、准备一块五花肉，锅中放入适量水，并加入1勺料酒，将洗净的五花肉放入，烧开后，转中小火5分钟左右。
2、把煮好的五花肉捞出，再次洗净后切成薄薄的小片，另外，把酸菜也洗净后切小段。
3、准备好生姜片、干辣椒和香葱。
4、锅中放入适量油，油温热时，放入生姜片、干辣椒和切成小段的酸菜翻炒。
5、倒入煮五花肉的汤。
6、煮开后倒入小炖锅中。
7、煮开后放入切成薄片的五花肉。
8、再次煮开后转中小火10分钟左右，关火，撒上适量葱花就可以上桌了
东北酸菜炖肉正宗做法是:
1、先把花肉用水冲洗干净，控净水分，切成块状备用。
2、把酸菜从缸里捞出来，用水洗冲一下，攥去水分，把酸菜一片一片掰下来，先用刀片薄，再切成丝。
把切好的酸菜用水浸泡一下，不太酸的话，可以多泡一会儿，酸菜的酸味就会淡许多，当然，如果你喜欢吃酸味重的，就少泡一会儿。
3、把葱，姜切片备用。
4、把五花肉切成大块，放入锅中，加入冷水没过肉的表面，往锅里放入花椒，八角，煮十分鈡左右就可以了。
5、肉煮好后捞出来，把酸菜，葱、姜放入锅中，先用大火烧开，然后转小火慢炖。
6、煮好的肉稍晾凉后，用刀切成片，然后再放入锅中继续炖。
这样，一锅美味可口的风味独特的酸菜炖肉就做好了，实在是太好吃了。
