西葫芦土豆丁肉炸酱怎么做好吃？
－ 准备食材 －西葫芦 2个土豆 2个猪肉末 半斤黄豆酱 3勺盐 适量葱末 适量蒜末 适量大料 一颗陈醋 少量生抽 适量老抽 少许－ 步骤 －1.将西葫芦切成小丁2.将土豆切成小丁3.当当当，比较重要的材料——黄豆酱4.准备好葱段，蒜末和一颗大料君5.锅中放油提前先将土豆丁过一次油，炒至微焦黄盛出6.用炒土豆丁剩下的油再将西葫芦丁稍微炒一次7.将西葫芦丁和土豆丁盛出放在小碗里备用8.锅中放油，中火，放一颗大料，一颗白糖（炒肉时可以调色）
9.待大料变黑后将肉末放入锅中，肉末变色后，加入葱段及蒜末翻炒10.翻炒出香味后，依次加入少量醋，适量生抽，少量老抽（或不加），适量盐11.所有佐料与肉末充分结合后，加入之前准备好的西葫芦丁和土豆丁一并翻炒。
12.根据准备材料的多少，加入豆瓣酱，我放了3勺。比较重要的一步哦（我经常忘记加，嘴刁的祁同学总是能吃出来）。
13.然后加入适量开水，用铲子搅拌均匀。水和食材等平，尝一下咸淡，太淡的话加一些盐或者豆瓣酱或者生抽14.盖上锅盖后，用中火炖5-10分钟。待汤汁收到如图所示时再加入一些蒜末就可以出锅了。15.当当当，美味的西葫芦土豆丁肉炸酱就出锅了。随时煮面随时吃哦。－ 小贴士 －最后待出锅时放一些蒜末可以起到提香的作用。
jolibee肉酱配方？
食材：大土豆1个，迷迭香1小节，鸡翅根8个，酱汁一大碗，葱少许，姜少许，蒜少许，料酒少许，生抽少许，麻油适量，新鲜百里香2小段，砂糖适量，油适量
做法:
1.土豆去皮切块，鸡翅洗干净晾干水表面划刀加少许料酒、生抽、砂糖 、油混合搅拌均匀腌半个小时，葱切段、 姜蒜切碎。
2.蒜、姜爆香油锅，下鸡翅爆炒片刻后加入土豆和少许料酒一起爆炒。
3.倒入香草酱汁，以及适量的水（浸过菜面）百里香以及百里香混合翻炒均匀大火煮开后 再加少许生抽和砂糖中小火焖煮至鸡翅和土豆软身 汁收干即可。
杂酱面的杂酱怎么做？
1、酱大半碗、五花肉 150g、姜一段、大蒜4瓣、油40g、葱花1大勺、十三香1小勺、鸡精1小勺、生粉3小勺、生抽1大勺，把五花肉切末,酱挤在碗里,葱、姜、蒜切细末备用。
2、锅中下油把五花肉小火煸出油,放入十三香、姜和蒜末一起炒。
3、炒到肉末变成淡***下入酱小火慢炒（一定要小火），小火不但能把酱的香味淋漓尽致的炒出来，也可以防止把酱炒糊了变苦。把肉末和酱均匀混合在一起后放入生抽。
4、在炒香的酱中加入1/3碗的清水,放小火慢慢熬成肉酱汁。
5、生粉和鸡精勾成茨汁倒入酱汁中小火慢慢再煮上2分钟,让酱汁变得浓稠就可以出锅了。
材料：猪肉100克，豆瓣酱100克，葱，姜适量，味素，五香粉各2克，食用油10克，白糖5克，
做法步骤：
1.猪肉切成小丁。葱，姜洗净切蓉，准备好豆瓣酱。
2.锅中倒入食用油，放入五香粉。
